Cao men bia là một loại chế phẩm được sản xuất và có nguồn gốc từ men bia. Men bia có cùng bản chất với men bánh mì, đều là một loại nấm men có danh pháp khoa học là Saccharomyces cerevisiae. Đây là loài nấm được xem là có ích nhất cho đời sống con người suốt hàng ngàn năm nay, được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực thực phẩm: sản xuất đồ uống có cồn, bánh mỳ, bánh ngọt…
Cao men bia còn có tên gọi khác là cao nấm men. Cao men bia được sản xuất thông qua quá trình phá vỡ lớp vỏ ngoài bao bọc của tế bào nấm men. Do đó, bản chất thực sự của cao men bia chính là các thành phần trong nội bào của nấm men.
Từ nguyên liệu ban đầu là men bia, để thu được cao men bia, người ta cần phải thực hiện quá trình sản xuất với 3 giai đoạn cơ bản sau đây:
Giai đoạn phá vỡ vách tế bào: trong giai đoạn này, vách của tế bào nấm men sẽ được phá vỡ bằng cách sử dụng 1 loại enzyme đặc hiệu giúp thủy phân protein có trong vách.
Giai đoạn chiết tách: sau khi phá vỡ vách tế bào, phần nguyên liệu nội bào của nấm men sẽ được thu lại bằng thiết bị tách chiết chuyên biệt. (cao men bia cho thu y)
Giai đoạn phun sấy: Sau khi chiết tách, phần cao men bia sẽ được phun sấy bằng thiết bị chuyên dụng để tạo thành cao khô giúp thời gian bảo quản được kéo dài lâu hơn.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, cao men bia có chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng có lợi và cần thiết cho sức khỏe của các loài sinh vật sống. Chính vì vậy mà cao men bia có thể được ứng dụng rộng rãi trong đời sống của chúng ta ở nhiều lĩnh vực như:
Lĩnh vực công nghệ sinh học…
Lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Lĩnh vực thực phẩm, sản xuất các loại đồ ăn, thức uống.
Lĩnh vực nông nghiệp, chăn nuôi, thú y, thủy hải sản.
Cao men bia cho thú y có vai trò như thế nào?
Trong lĩnh vực chăn nuôi thú y hiện nay, cao men bia đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn vì mang lại nhiều lợi ích cho năng suất, chất lượng và sức khỏe của vật nuôi. Cách sử dụng cao men bia phổ biến nhất là trộn trực tiếp vào thức ăn chăn nuôi rồi cho vật nuôi ăn.
Những vai trò cụ thể của cao men bia cho thú y là:
Phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và một số bệnh lý tại đường tiêu hóa.
Tăng cường sức đề kháng cho vật nuôi, nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên trong cơ thể, giúp vật nuôi khỏe mạnh, hạn chế tình trạng bệnh tật.
Giúp tăng năng suất về cân nặng, tăng chất lượng thịt của vật nuôi.
Cung cấp chất dinh dưỡng: hàm lượng dinh dưỡng trong cao men bia là vô cùng phong phú, đa dạng bao gồm 20 loại acid amin, trong đó có đến 9 acid amin thiết yếu quan trọng với cơ thể, carbohydrate, các loại vitamin (nhóm B: B1, B2, B3, B5, B6, B12, acid folic và vitamin H), các khoáng chất (phospho, kali, sắt, kẽm, selen, mangan, magie…).
Hỗ trợ tiêu hóa cho vật nuôi: cao men bia thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng tại đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và kích thích ăn ngon miệng. (cao men bia)
Mua cao men bia cho thú y ở đâu?
Cao men bia là một loại mặt hàng nguyên liệu tương đối phổ biến trên thị trường tại Việt Nam. Do đó sẽ không khó để chúng ta có thể tìm mua được cao men bia ở một số cửa hàng hay công ty cung cấp nguyên liệu sinh học.
Tuy nhiên trên thị trường có không ít những sản phẩm kém chất lượng, cũng như nhiều đơn vị cung cấp không đủ uy tín, vì vậy chúng ta cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng về nguồn gốc cao men bia trước khi mua để sử dụng.
Để mua cao men bia đảm bảo chất lượng, một trong số những lựa chọn tốt nhất hiện nay là Công ty cổ phần hóa dược và công nghệ sinh học Biogreen. Biogreen là đơn vị chuyên sản xuất các loại nguyên liệu dược phẩm, mỹ phẩm, dược liệu, sản phẩm công nghệ sinh học… uy tín chất lượng đã được khẳng định trên thị trường Việt Nam trong nhiều năm qua.
Cao men bia của thương hiệu Biogreen luôn đảm bảo uy tín chất lượng và giá cả hợp lý:
Biogreen có hệ thống máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế luôn cho ra đời những sản phẩm chất lượng hàng đầu trong ngành.
Đội ngũ vận hành sản xuất của Biogreen đều là những chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực hóa dược và công nghệ sinh học.
Cao men bia Biogreen có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng của các cơ quan chức năng.