Top 5 món ăn nhẹ từ hạt giàu protein cho người bận rộn

Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất đôi khi trở thành thử thách. Để đáp ứng nhu cầu này, các món ăn nhẹ từ hạt giàu protein là lựa chọn tuyệt vời. Hạt không chỉ cung cấp protein cần thiết mà còn dễ dàng mang theo và tiện lợi cho những người không có nhiều thời gian. Cùng nongsandungha khám phá top 5 món ăn nhẹ từ hạt giúp bạn nạp đủ năng lượng mỗi ngày.

1. Hạt hạnh nhân rang – Món ăn nhẹ tiện lợi và giàu dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân
Hạnh nhân là nguồn protein tuyệt vời, với khoảng 6g protein trong mỗi 28g hạt. Hạnh nhân cũng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì năng lượng lâu dài.

Nguyên liệu:

• 200g hạnh nhân thô
• 1 muỗng cà phê muối (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu dừa (tùy chọn)

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C.
2. Trộn đều hạnh nhân với dầu ô liu và muối (nếu muốn).
3. Trải đều hạnh nhân lên khay nướng, không để hạt chồng lên nhau.
4. Nướng hạnh nhân trong khoảng 10-15 phút, đến khi chúng chuyển màu vàng nâu. Lắc nhẹ khay nướng giữa thời gian để hạt rang đều.
5. Để nguội và bảo quản trong hũ kín, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với trái cây sấy khô.

Hạnh nhân rang là món ăn nhẹ dễ mang theo, có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với trái cây sấy khô. Bạn cũng có thể chọn hạnh nhân không muối để hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể.

2. Thanh hạt dinh dưỡng – Giải pháp nhanh gọn cho người bận rộn

Lợi ích của thanh hạt dinh dưỡng
Thanh hạt là sự kết hợp của nhiều loại hạt giàu protein như hạnh nhân, hạt điều, hạt chia cùng các nguyên liệu lành mạnh khác như mật ong, yến mạch. Mỗi thanh có thể cung cấp từ 5-7g protein, giúp duy trì năng lượng suốt ngày dài.

Nguyên liệu:

• 100g hạnh nhân
• 100g hạt điều
• 50g hạt chia
• 100g yến mạch
• 100g mật ong hoặc siro cây thích (maple syrup)
• 1 muỗng canh dầu dừa

Cách làm:

1. Trộn đều tất cả các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt chia) và yến mạch trong một bát lớn.
2. Đun nóng mật ong (hoặc siro cây thích) và dầu dừa trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và sánh lại.
3. Đổ hỗn hợp mật ong/dầu dừa vào bát hạt và yến mạch, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết dính.
4. Trải hỗn hợp lên khay nướng đã lót giấy nướng, nén chặt xuống để tạo thành lớp mỏng.
5. Để khay vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đông cứng, sau đó cắt thành thanh nhỏ vừa ăn.
6. Bảo quản trong tủ lạnh và mang theo ăn khi cần.

Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho những người bận rộn, dễ mang theo trong túi xách, cung cấp protein nhanh chóng và tiện lợi. Bạn có thể tự làm tại nhà để kiểm soát nguyên liệu hoặc mua sẵn tại các cửa hàng.

3. Bơ hạt điều ăn kèm trái cây

Giá trị dinh dưỡng của bơ hạt điều
Bơ hạt điều là món ăn nhẹ vừa thơm ngon vừa giàu protein. Với khoảng 5g protein mỗi 28g bơ, món này giúp nạp đủ năng lượng mà không cần phải ăn quá nhiều.

Nguyên liệu:

• 200g hạt điều thô (không muối)
• Trái cây tùy chọn: táo, chuối, dâu tây

Cách làm bơ hạt điều:

1. Rang hạt điều ở 175°C trong khoảng 10-12 phút hoặc đến khi vàng nhẹ.
2. Để nguội hạt điều, sau đó cho vào máy xay thực phẩm. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hạt điều trở thành hỗn hợp bơ mịn (quá trình này mất khoảng 5-10 phút, tuỳ thuộc vào máy xay).
3. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối hoặc mật ong để tăng hương vị.
4. Bảo quản bơ hạt điều trong hũ kín, để tủ lạnh.
5. Ăn bơ hạt điều kèm với các loại trái cây như táo, chuối hoặc dâu tây.

Bạn có thể ăn bơ hạt điều kèm với các loại trái cây như táo, chuối hoặc dâu tây. Món ăn này vừa dễ chuẩn bị, vừa mang lại cảm giác no lâu, thích hợp để ăn trước khi tập luyện hoặc trong các bữa phụ.

4. Hạt bí ngô rang – Món ăn nhẹ bổ sung protein và khoáng chất

Lợi ích của hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa tới 7g protein mỗi 28g, là nguồn cung cấp protein thực vật phong phú. Ngoài ra, hạt bí ngô còn chứa nhiều magiê, kẽm và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Nguyên liệu:

• 200g hạt bí ngô thô (không vỏ)
• 1 muỗng cà phê muối biển
• 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150°C.
2. Trộn hạt bí ngô với dầu ô liu và muối biển.
3. Trải đều hạt bí lên khay nướng có lót giấy nướng.
4. Nướng trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng đảo đều để hạt nướng vàng đều.
5. Khi hạt bí ngô chuyển màu vàng giòn, lấy ra để nguội và bảo quản trong hũ kín.

Hạt bí ngô rang có thể ăn trực tiếp như món ăn nhẹ, hoặc thêm vào các món salad, sữa chua để tăng cường dinh dưỡng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai cần một món ăn nhanh, tiện lợi nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

5. Hạt chia trộn sữa chua – Món ăn nhẹ lành mạnh và dễ làm

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia
Hạt chia là loại hạt nhỏ nhưng rất giàu dinh dưỡng. Chỉ với 2 muỗng hạt chia, bạn có thể nhận được khoảng 4g protein cùng với omega-3 và chất xơ, giúp duy trì năng lượng và cải thiện hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh hạt chia
• 1 hộp sữa chua không đường (hoặc sữa chua Hy Lạp)
• 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
• Trái cây tươi như dâu tây, việt quất hoặc chuối

Cách làm:

1. Trộn 2 muỗng canh hạt chia vào sữa chua, khuấy đều.
2. Để hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để hạt chia nở ra.
3. Trước khi ăn, có thể thêm mật ong và trái cây tươi như dâu tây, việt quất hoặc chuối để tăng hương vị và dinh dưỡng.
4. Thưởng thức món ăn nhẹ bổ dưỡng này bất cứ lúc nào trong ngày.

Chỉ cần thêm 2 muỗng hạt chia vào một hũ sữa chua không đường và khuấy đều, bạn đã có một món ăn nhẹ giàu dinh dưỡng, dễ làm và rất tiện lợi cho những người bận rộn.

Xem thêm: 8+các loại hạt giàu protein cho bữa ăn lành mạnh

Kết luận

Các món ăn nhẹ từ hạt như hạnh nhân rang, thanh hạt, bơ hạt điều, hạt bí ngô và hạt chia là lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn. Không chỉ giàu protein, các loại hạt này còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, giúp bạn duy trì năng lượng và hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Hãy thử bổ sung các món ăn nhẹ này vào chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, ngay cả trong những ngày bận rộn.