Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản mía đã cạo vỏ tại nhà

Những lợi ích từ việc bảo quản mía đúng cách

Mía là loại thức uống không những an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Lượng glucose trong nước mía cung cấp thêm năng lượng, làm giảm mệt mỏi. Tính kiềm trong nước mía ngăn ngừa hiệu quả một số bệnh ung thư. Bên cạnh đó, việc uống nước mía còn hỗ trợ giảm lượng Cholesterol, ngăn ngừa lão hóa da, tăng sức đề kháng và bổ sung dưỡng chất cần thiết. Ngoài ra, còn giảm đầy bụng, táo bón và giúp răng chắc khỏe hơn.Việc áp dụng cách bảo quản mía đã cạo vỏ đúng chuẩn không chỉ giúp bạn giữ được thực phẩm tươi ngon mà còn giữ được hàm lượng dưỡng chất vốn có.

Bên cạnh đó, đối với hộ kinh doanh nước mía có các lợi ích sau:

✦
Tiết kiệm chi phí

Người kinh doanh luôn nhập mía cây một lần với số lượng lớn sẽ được tính mức giá thấp hơn so với việc mua từng đợt. Nếu biết bảo quản mía đúng cách thì nhà kinh doanh sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí thu mua mía.

✦
Tiết kiệm thời gian đi lại

Ngoài việc tiết kiệm chi phí, thu mua mía một lần với số lượng lớn cũng giúp người kinh doanh tiết kiệm được thời gian đi lại khi quán hết mía. Đồng thời, nhà kinh doanh có thể sử dụng mía đã được bảo quản để phục vụ thay vì bắt khách hàng phải đợi lâu, nhất là vào mùa cao điểm.

✦
Mang lại hiệu quả kinh doanh cao

Việc bảo quản mía đúng cách sẽ tối ưu nguồn vốn phải bỏ ra, tiết kiệm thời gian di chuyển qua lại và vẫn giữ nguyên chất lượng của ly nước mía. Quá trình cung – cầu không bị gián đoạn nên hiệu quả kinh doanh được nâng cao. Nhờ đó, giúp người kinh doanh thu về nguồn thu nhập cao hơn.

Những tác hại khi thực hiện sai cách bảo quản mía đã cạo vỏ

Nếu cách bảo quản mía đã cạo vỏ không đúng sẽ xảy ra những tác hại như sau:

✦
Ngoại hình cây mía: Cây mía sẽ không còn màu xanh tự nhiên mà xuất hiện những đốm đỏ hay xỉn màu.
✦
Chất lượng nước mía: Nước mía sẽ chuyển sang màu sẫm, khi uống có vị chua và mùi hôi. Lúc này, nước mía đã bị nhiễm khuẩn và kém chất lượng. Nếu như uống phải có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe như: Rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm.

Gợi ý cách bảo quản mía đã cạo vỏ tại nhà đúng

Biết rõ việc bảo quản mía là vô cùng quan trọng nên Cleanipedia muốn gợi ý bạn cách bảo quản mía đã cạo vỏ đúng kỹ thuật tại nhà như sau:

✦
Bước 1: Nên chọn những cây mía đảm bảo tiêu chuẩn như: Không sâu mọt, không bị nứt và có dáng đứng thẳng.
✦
Bước 2: Cạo hết vỏ mía, sau đó rửa lại với nước để sạch hết bụi bẩn. Không nên cạo vỏ mía quá sâu và nhiều lần vì sẽ làm đầu mía bị mốc.
✦
Bước 3: Bạn có thể dùng dụng cụ kín để bảo quản mía ở nơi có độ ẩm như trong thùng đá hoặc ngăn mát tủ lạnh. Để tránh việc mía đã cạo vỏ bị khô và mất nước bạn không nên cho mía tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Những món ăn chế biến với nước mía vừa lạ vừa đưa cơm

Nếu đã áp dụng được cách bảo quản mía đã cạo vỏ mà vẫn không sử dụng hết, bạn có thể tận dụng mía ép lấy nước và chế biến món ăn. Hãy thử đưa những món ngon dưới đây vào mâm cơm của gia đình để tăng thêm phần phong phú.

Cá bống cát kho nước mía

Bạn đã khá quen thuộc với món cá bống cát kho của người dân Nam Bộ. Đây là món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích. Nhưng mùi vị sẽ thơm ngon hơn rất nhiều khi cá bống cát được kho cùng với nước mía. Công thức món ăn này sẽ được giới thiệu ngay dưới đây:

Nguyên liệu

✦
500g cá bống cát
✦
0,5l nước mía
✦
Hành lá
✦
Tỏi xay
✦
Tiêu xay
✦
Ớt quả
✦
Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Thực hiện

✦
Bước 1: Cá bống mua về cạo vảy rồi bỏ phần đầu và ruột cá để tránh ăn nhằm cát. Sau đó, bạn rửa cá với muối và nước nhiều lần đến khi sạch.
✦
Bước 2: Tiến hành ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tỏi xay. Bạn trộn đều tay để gia vị ngấm vào cá và ướp trong vòng 10 phút.
✦
Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho thêm 2 muỗng cà phê đường vào để làm nước màu. Khi nước chuyển sang màu cánh gián, bạn bỏ cá vào và trở nhẹ để cá ngấm đều nước màu. Tiếp đến, bạn cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm vào và tiếp tục trở nhẹ cá.
✦
Bước 4: Lúc này, bạn đổ nước mía vào chảo và vặn lửa nhỏ. Khi nước trong chảo sệt lại, bạn thêm hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát và tiêu xay vào. Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là món cá bống cát kho nước mía đã hoàn thành.

Thành phẩm

Cá có màu vàng cánh gián đẹp mắt cùng hương thơm nồng nàn. Thịt cá đậm đà, có vị ngọt thanh của nước mía pha chút cay nhẹ của gia vị. Đừng quên ăn cùng với cơm nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn này nhé! Đây là món giúp bạn tận dụng được nguyên liệu mía đã cạo vỏ đang bảo quản.

Dạ dày, lòng non khìa nước mía

Tiếp theo, là món ăn có vẻ lạ miệng mà Cleanipedia muốn gửi đến bạn đó là dạ dày và lòng non khìa nước mía. Cách làm món ăn thơm ngon này đơn giản như sau:

Nguyên liệu

✦
Dạ dày
✦
Lòng non
✦
Nước mía
✦
¼ quả dứa
✦
Nước mắm, hành, tỏi, ớt và dầu ăn

Thực hiện

✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành rửa dạ dày, lòng non với muối và nước nhiều lần đến khi rạch rồi để ráo nước.
✦
Bước 2: Khi dạ dày và lòng non đã ráo nước bạn đem rán sơ qua trên chảo dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
✦
Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn phi thơm hành và tỏi băm rồi bắt đầu cho lòng non, dạ dày vào xào. Tiếp đến, bỏ thêm nước mắm và tiêu xay vào đảo đều trong vòng 3 phút.
✦
Bước 4: Cắt dứa thành từng lát và bỏ vào xào cùng dạ dày, lòng non.
✦
Bước 5: Lúc này, bạn đổ nước mía vào chảo và đảo đều. Bạn vặn lửa nhỏ và nấu đến khi nước mía sệt lại là có thể tắt bếp. Cuối cùng món ăn đã hoàn thành.

Thành phẩm

Dạ dày và lòng non giòn giòn, có vị mặn mà pha chút ngọt thanh. Hương thơm của nước mía và dứa khử đi hoàn toàn mùi tanh vốn có. Chắc rằng, món ăn này sẽ cực kỳ hao cơm.

Cá nục kho nước mía

Cuối cùng, hãy bổ sung vào thực đơn của bạn món cá nục kho nước mía thơm ngon. Nhờ cách bảo quản mía đã cạo vỏ, bạn sẽ luôn có sẵn nguyên liệu nước mía cho món này đấy.Cách chế biến món cá nục nước mía đơn giản như sau:

Chuẩn bị

✦
Cá nục 1kg
✦
Nước mía 0,5l
✦
Cà chua 3 quả
✦
Hành tím, gừng, tỏi, ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm.

Tiến hành

✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn loại bỏ mang và ruột cá. Sau đó, rửa sạch cá bằng rượu trắng với muối hạt để khử mùi tanh.
✦
Bước 2: Bỏ cá vào tô ướp cùng với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng canh gừng băm.
✦
Bước 3: Tiếp tục xay nhuyễn 2 củ hành tím, 2 quả ớt trái và 1 củ tỏi rồi bỏ vào cá. Khi đảo nên nhẹ tay để tránh cá bị vỡ, ướp cá khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.
✦
Bước 4: Bạn chiên sơ cá trên chảo dầu rồi cho toàn bộ nguyên liệu ướp cá vào chảo và đảo sơ. Lúc này, có thể đổ nước mía vào và vặn lửa nhỏ, đun trong vòng 30 phút.
✦
Bước 5: Tiến hành, lột vỏ cà chua, loại bỏ hạt sau đó xay nhuyễn.
✦
Bước 6: Khi thấy nước mía đã dần sệt lại bạn đổ cà chua vừa xay vào và đảo sơ để cá ngấm đều gia vị. Tiếp tục, nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút đến khi phần nước dùng hòa quyện thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món ăn có hương thơm nồng nàn khó tả, thịt cá mềm nhừ, đậm đà, ngon khó cưỡng. Hãy thử đưa món ăn này vào bữa cơm gia đình, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Mong rằng, tất tần tật thông tin về cách bảo quản nước đã mía cạo vỏ trong bài sẽ hữu ích đến bạn. Bạn hãy thử chế biến các món ăn với nguyên liệu đặc biệt là nước mía để thực đơn không còn nhàm chán. Và, đừng quên ghé Cleanipedia mỗi ngày để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!

>>>> Xem thêm:

✦
Bỏ túi ngay cách bảo quản lạc luộc trong tủ lạnh cực hữu ích
✦
Hướng dẫn chi tiết cách bảo quản tóp mỡ không bị hôi, giòn rụm tại nhà
✦
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Tác giả: Team Cleanipedia