Hướng dẫn cách làm hạt nêm từ rau củ tại nhà, tốt cho sức khỏe

Lý do tại sao nên tự làm hạt nêm từ rau củ?

Hạt nêm tự làm từ rau củ thường giàu dinh dưỡng hơn so với các sản phẩm được bày bán ở siêu thị. Rau củ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng cho sức khỏe. Khi sử dụng rau củ để làm hạt nêm, bạn có thể tận dụng những lợi ích dinh dưỡng này. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng.

Việc sử dụng bột rau củ để nêm nếm canh và súp mang đến một hương vị tươi mát và thanh. Sử dụng nước dùng từ rau củ là một phương pháp tuyệt vời để giải độc cơ thể và hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Chất xơ hòa tan trong rau củ giúp loại bỏ các chất độc trong hệ tiêu hóa.

Dĩ nhiên, bạn có thể mua hạt nêm nấm hay hạt nêm rau củ chay chế biến sẵn được đóng gói trong siêu thị. Song, cách làm hạt nêm từ rau củ cũng rất dễ thực hiện và bạn có thể kiểm soát được thành phần, chất lượng, hương vị của thành phẩm. Vậy thì tại sao không thử?

Tuy nhiên khi tự làm, bạn nên chọn những loại rau củ tươi ngon và tránh sử dụng các chất phụ gia không cần thiết. Vậy cụ thể cách làm thế nào? Cùng Cleanipedia khám phá phần kế tiếp của bài viết nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm hạt nêm từ rau củ tại nhà

Hạt nêm từ rau củ là loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Không chỉ làm cho món ăn thêm ngon mà còn mang lại những lợi ích khác. Thực tế, việc tự làm hạt nêm từ rau củ không tốn quá nhiều thời gian như bạn nghĩ. Cách làm hạt nêm từ rau củ vô cùng dễ và bạn có thể kiểm soát về thành phần và mức độ mặn, ngọt theo ý thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

✦
1 củ cà rốt.
✦
2 cọng cần tây.
✦
1 củ hành tây.
✦
1 nắm mùi tây có cuống.
✦
2 nhánh cỏ xạ hương.
✦
2 cành hương thảo.
✦
Muối biển hoặc muối ăn.

Chi tiết cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

✦
Đầu tiên, bạn cần gọt và rửa sạch các loại rau củ. Tiếp theo, bạn thái nhỏ rau củ và cho tất cả vào máy xay.

Bước 2: Tiến hành cách làm hạt nêm từ rau củ:

✦
Bạn đặt một cái chảo lên bếp, sau khi chảo nóng hãy cho tất cả các nguyên liệu vừa xay lên bếp.
✦
Rang đều tay hỗn hợp này và thêm vào 1 ít muối sao cho lượng muối bằng 20% khối lượng rau củ.
✦
Rang liên tục hỗn hợp trên chảo với lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng. Ban đầu trong quá trình rang bạn sẽ thấy rau củ xuất hiện nước nhưng một lúc sau lượng nước này sẽ biến mất.
✦
Sau khi nước biến mất, bạn cho phần rau củ lên khay nước có lót giấy nến ở phía dưới. Bạn nướng ở 150⁰ C trong vòng 1 tiếng. Đến lúc nguội, bạn cho hỗn hợp này vào máy xay thực phẩm xay cho đến khi chúng vụn ra là được.

Bạn đã biết cách bảo quản hạt nêm tự làm từ rau củ chưa?

Sau khi đã hoàn thành các bước như trên, bạn cần bảo quản đúng cách để đảm bảo sự tươi ngon của hạt nêm.

✦
Đóng gói kín: Cho hạt nêm vào hũ, hộp hoặc túi kín để đảm bảo không có không khí hay độ ẩm tiếp xúc với hạt nêm. Nếu không, chúng sẽ bị giảm chất lượng so với ban đầu.
✦
Lưu trữ ở nhiệt độ thích hợp: Hạt nêm tự làm từ rau củ cần được lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp để tránh sự phân hủy hoặc mất đi hương vị. Thông thường, nơi khô ráo, mát mẻ, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời chính là sự lựa chọn tốt nhất.

>>> Xem thêm:

✦
Cách nêm gia vị cho bé ăn dặm
✦
4 cách giúp bữa cơm gia đình ngon miệng
✦
Rau hữu cơ là gì? Công dụng?

Trên đây bài cách làm hạt nêm từ rau củ quả mà Cleanipedia muốn giới thiệu cho bạn. Điều quan trọng nhất để cho ra thành phẩm ngon là bạn cần lựa chọn kỹ các nguyên liệu. Hy vọng sau bài viết này bạn có thể làm ra hạt nêm ngon, an toàn cho gia đình mình nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter