Hạt đác và hạt thốt nốt chắc hẳn không còn quá xa lạ với người dùng hiện nay nữa rồi. Đây chính là 2 nguyên liệu xuất hiện phổ biến trong công thức món ăn, thức uống. Tuy nhiên khi ăn, người ăn lại rất khó có thể phân biệt được hạt đác và hạt thốt nốt. Bài chia sẻ dưới đây, Thực phẩm khô sẽ giải đáp chi tiết bạn thắc mắc hạt đác có phải thốt nốt không nhé.
Hạt đác có phải thốt nốt không?
Thoạt nhìn, hai loại hạt này có vẻ ngoài khá giống nhau, đều có màu trắng đục và hình dạng bầu dục. Tuy nhiên, hạt đác và thốt nốt lại là 2 loại hạt hoàn toàn khác nhau, từ nguồn gốc, hương vị cho đến công dụng.
Nguồn gốc và đặc điểm nhận dạng
- Hạt đác: Được lấy từ quả của cây đác, một loại cây thuộc họ Cau, thường mọc ở các tỉnh miền Trung Việt Nam, đặc biệt là Khánh Hòa. Hạt đác có kích thước nhỏ hơn hạt thốt nốt, màu trắng đục mịn, không mùi và có vị giòn dai đặc trưng.
- Hạt thốt nốt: Lấy từ quả thốt nốt, một loại cây thuộc họ Cau, mọc phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Hạt thốt nốt lớn hơn hạt đác, có màu trắng trong, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt thanh.
Hương vị và công dụng
- Hạt đác: Có vị giòn dai, thanh mát, thường được dùng để chế biến các món chè, kem, sinh tố hoặc ăn kèm với sữa chua. Hạt đác cũng được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
- Hạt thốt nốt: Có vị ngọt thanh, mềm dẻo, thường được dùng để làm các món chè, mứt, bánh hoặc ăn trực tiếp. Hạt thốt nốt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là đường tự nhiên, có tác dụng bổ sung năng lượng, bồi bổ sức khỏe.
Xem thêm: [SÀI GÒN] Cách làm sữa tươi thốt nốt rim giải nhiệt, hot trend
Kích thước
- Hạt thốt nốt kích thước lớn hơn hạt đác.
Màu sắc
- Hạt thốt nốt có màu trắng trong. Trong khi đó hạt đác có màu trắng đục.
Mùi vị
- Hạt thốt nốt có mùi vị thơm đặc trưng, hạt đác không mùi vị.
Kết cấu
- Hạt thốt nốt mềm dẻo. Hạt đác giòn dai
Kết luận
Trên đây chính là bài viết giải đáp hạt đác có phải thốt nốt không mà Thực phẩm khô mình vừa chia sẻ tới bạn đọc. Hi vọng rằng thông qua những thông tin chia sẻ trên đây sẽ đem tới cho bạn thật nhiều thông tin bổ ích.
Đừng bỏ lỡ: [GIẢI ĐÁP] Thốt nốt bao nhiêu calo? Dùng thốt nốt tăng cân?