Lá é là một loại lá thơm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa rõ lá é là cây gì và nguồn gốc của nó ra sao. Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc về nguồn gốc và đặc điểm của cây lá é nhé.
Lá é là cây gì?
Lá é là một phần của cây é, một loài cây thân nhỏ thuộc họ hoa môi, chi húng quế. Thân cây é thường phân nhánh từ gốc, tạo thành một bụi cao 0.5 – 1m. Và được phủ lớp lông xung quanh.
Lá é có hình trái xoan, với đầu nhọn và mép lá có răng cưa. Cả mặt trên và mặt dưới của lá đều được phủ lông mịn. Các lá mọc riêng lẻ, đối chéo nhau dọc theo thân cây.
Lá é thường có vị chát nhẹ và có mùi thơm cay đặc trưng vì có tinh dầu. Lá é thường được sử dụng trong những món ăn như:lẩu gà lá é, tôm hấp lá é, cơm rang lá é,..
Quả é có màu xám đen, dạng quả bầu dục nhỏ và nhẵn bóng. Mỗi quả chứa một hạt bên trong, trông giống như hạt mè. Khi hạt é được ngâm trong nước, chúng sẽ hút nước và tạo thành một lớp màng nhầy màu trắng bên ngoài. Hạt é dễ bị nhầm lẫn với hạt chia.
Cây é còn được gọi bằng các tên khác như é trắng, húng trắng, trà tiên, hương thảo, húng lông hay húng quế lông.
Nguồn gốc của lá é
Dạo gần đây, lá é trở thành một loại lá đặc sản và xuất hiện nhiều trong các món ăn. Nhiều người đã được thưởng thức món lẩu gà lá é đặc sản Đà Lạt. Do đó họ thường nhầm tưởng lá é có nguồn gốc từ Đà Lạt. Tuy nhiên thông tin này là không chính xác.
Nguồn gốc của lá é lại bắt nguồn từ vùng đất Phú Yên. Lá é được coi là một trong những loại rau gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên. Lá é cùng họ với húng quế, hương nhu, và nếu ăn sống sẽ có vị hơi chua chua, chát chát.
Đọc thêm: Ăn lá é nhưng bạn đã biết hết các công dụng của lá é chưa?
Lưu ý khi sử dụng lá é
Lá é còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng lá é, người dùng cần lưu ý một số điểm quan trọng:
- Phụ nữ mang thai không nên dùng lá é vì nó có tính cay nóng, có thể dẫn đến nguy cơ động thai.
- Người đang mắc các bệnh về tiêu hóa hoặc tiêu chảy cũng cần tránh sử dụng lá é. Vì nó có thể làm tình trạng bệnh trở nên xấu hơn.
- Ngoài ra, người dùng cần tránh sử dụng lá é trong vòng 1 giờ sau khi dùng các loại thuốc khác. Tránh việc có thể xảy ra tác dụng phụ không mong muốn.
Khi sử dụng lá é một cách đúng cách và cân nhắc tình trạng sức khỏe, người dùng sẽ có thể tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
Lá é làm món gì? Top 8 món ăn siêu ngon, hấp dẫn chế biến từ lá é Click here
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc Lá é là cây gì? Bên cạnh đó còn cung cấp thêm một số thông tin về nguồn gốc và những lưu ý khi sử dụng lá é. Chúc các bạn biết cách sử dụng loại lá này.