Gạo hữu cơ là gì? Vì sao nhiều mẹ chọn gạo hữu cơ cho bé?

Gạo hữu cơ là gì?

Gạo hữu cơ là loại gạo được trồng trong môi trường không sử dụng các hóa chất tổng hợp như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và các chất tăng trưởng tổng hợp. Do quy trình sản xuất không tiếp xúc với các hóa chất độc hại, gạo hữu cơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Các đặc điểm nổi bật của gạo hữu cơ:

✦
Trồng theo phương pháp tự nhiên: Không sử dụng các hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu hoặc chất điều chỉnh sinh trưởng.
✦
Đất trồng: Đất dùng để trồng gạo hữu cơ phải được xử lý theo phương pháp hữu cơ ít nhất 3 năm trước khi trồng.
✦
Giống cây: Gạo hữu cơ thường sử dụng các giống cây truyền thống hoặc giống cây không biến đổi gen. Những giống cây này thích nghi tốt với môi trường tự nhiên và không yêu cầu nhiều hóa chất.
✦
Nguồn nước: Nước dùng để tưới gạo hữu cơ thường được lấy từ nguồn nước sạch, không chứa hóa chất hoặc bị ô nhiễm.

Gạo hữu cơ khác gì so với gạo thường?

Gạo hữu cơ và gạo thường có nhiều sự khác biệt, từ quá trình trồng cho đến chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số điểm khác biệt chính giữa gạo hữu cơ và gạo thường mà bạn nên biết trước khi chọn mua gạo hữu cơ cho bé:

✦
Phương pháp trồng: Gạo hữu cơ được trồng mà không sử dụng hóa chất tổng hợp như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ. Gạo thường thì vẫn có thể được sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu và các hóa chất khác khi trồng.
✦
Môi trường trồng: Đất trồng gạo hữu cơ phải tuân theo các tiêu chuẩn hữu cơ và không chứa hóa chất từ ít nhất 3 năm trước khi trồng. Gạo thường thì không có yêu cầu đặc biệt về môi trường đất trồng.
✦
Chất lượng dinh dưỡng: Gạo hữu cơ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn và đảm bảo không có chất hóa học.
✦
Giá cả: Gạo hữu cơ thường có giá cao hơn do chi phí sản xuất cao để đảm bảo các nguyên tắc đạt chuẩn chứng nhận hữu cơ, còn gạo thường sẽ có giá thấp hơn.
✦
Hương vị và chất lượng: Gạo hữu cơ có hương vị ngon hơn, có độ dẻo mềm hơn khi nấu. Tuy nhiên, điều này cũng phụ thuộc vào loại gạo hữu cơ và cách chế biến.

Gạo hữu cơ cho bé ăn dặm có tốt không?

Nếu bạn đang có ý định chọn gạo hữu cơ cho bé ăn dặm thì đó thực sự là một lựa chọn tuyệt vời. Một trong những lợi ích lớn nhất của gạo hữu cơ là được trồng mà không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, hóa chất. Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ đặc biệt nhạy cảm, do đó việc giảm tiếp xúc với các chất hóa học độc hại sẽ giúp tránh nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe của bé.

Bên cạnh đó, thực phẩm hữu cơ thường ít bị nhiễm khuẩn và chất độc hại khác, giúp đảm bảo an toàn và không gây bệnh cho bé.

Gạo hữu cơ nào tốt?

Khi chọn gạo hữu cơ cho bé, các mẹ nên ưu tiên chọn những loại gạo tốt, giàu dinh dưỡng và có độ thơm ngon giúp bé dễ ăn. Tuy nhiên, giữa thị trường đa dạng nhiều loại gạo hữu cơ khác nhau, làm sao để biết được gạo hữu cơ nào thực sự tốt cho bé? Các mẹ hãy tham khảo một số loại gạo hữu cơ thường được xem xét khi chọn cho bé dưới đây:

✦
Gạo lứt nâu hữu cơ.
✦
Gạo tấm trắng Jasmine hữu cơ.
✦
Gạo Basmati hữu cơ Ấn Độ.
✦
Gạo hữu cơ Organic.
✦
Gạo lứt đen hữu cơ.

Ba cách bổ sung dinh dưỡng từ gạo hữu cơ cho bé

Bổ sung dinh dưỡng từ gạo hữu cơ không chỉ đơn giản là nấu lên và cho bé ăn, các mẹ có thể áp dụng hai cách bổ sung dinh dưỡng từ gạo hữu cơ cho bé dưới đây để giúp bé có trải nghiệm bữa ăn tốt hơn:

Cách 1: Nấu cháo

Nấu cháo từ gạo hữu cơ giúp bảo tồn tối đa lượng dinh dưỡng tự nhiên mà gạo mang lại. Dưới đây là một công thức đơn giản để các mẹ nấu cháo từ gạo hữu cơ cho bé yêu:

Nguyên liệu:

✦
1/3 chén gạo hữu cơ (rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút trước khi nấu).
✦
2-2,5 chén nước (tùy vào độ đặc sệt bạn muốn).
✦
1 ít muối (tùy ý).

Cách nấu:

✦
Ngâm gạo: Ngâm gạo trong khoảng 30 phút để gạo mềm hơn và dễ nấu chín hơn.
✦
Đun nước: Đặt nước và một chút muối vào nồi và đun sôi.
✦
Thêm gạo: Khi nước đã sôi, thêm gạo đã ngâm vào nồi.
✦
Nấu cháo: Giảm lửa và để gạo nấu ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi gạo hoàn toàn nở ra và cháo trở nên mịn màng.
✦
Cho thêm các nguyên liệu thịt cá, rau củ đã chuẩn bị.
✦
Kiểm tra độ chín: Sau khoảng 20-30 phút, kiểm tra xem gạo đã mềm đủ chưa. Nếu cần, bạn có thể thêm nước và tiếp tục nấu cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
✦
Tắt bếp: Khi cháo đã đạt độ đặc mong muốn và gạo hoàn toàn mềm, bạn hãy nêm nếm ít gia vị và tắt bếp.

Cách 2: Nấu cơm

Nấu cơm từ gạo hữu cơ cũng giúp tận dụng tối đa hương vị tự nhiên và dinh dưỡng của gạo. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cơm từ gạo hữu cơ cho bé mà Cleanipedia đề xuất:

Nguyên liệu:

✦
1 chén gạo hữu cơ.
✦
1,5 – 2 chén nước (lượng nước tùy thuộc vào loại gạo và sở thích độ dẻo của cơm).

Cách nấu:

✦
Vo gạo: Đổ gạo vào tô và vo sạch bằng nước, lặp lại 2-3 lần hoặc cho đến khi nước rửa trở nên trong suốt.
✦
Ngâm gạo: Đối với một số loại gạo, việc ngâm gạo trong khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp cơm dẻo và mềm hơn.
✦
Thêm nước nấu cơm: Cho gạo và nước theo tỉ lệ phù hợp vào nồi cơm điện. Nếu bạn thích cơm dẻo hơn thì thêm nhiều nước hơn, thích cơm khô và xốp thì giảm lượng nước.
✦
Nấu cơm: Cắm nồi cơm điện đợi chín.
✦
Tắt điện và để cơm nguội: Khi cơm đã chín tới, hãy tắt điện, xới đều và đậy nắp khoảng 10 phút. Điều này giúp hương vị của cơm được ngon hơn.

Cách 3: Dùng bánh ăn dặm

Khi bé bắt đầu giai đoạn ăn dặm, việc cung cấp thực phẩm giàu dinh dưỡng và an toàn là rất quan trọng. Bánh làm từ gạo hữu cơ là một lựa chọn tuyệt vời vì đây là loại bánh giàu dinh dưỡng và không chứa hóa chất. Dưới đây là một công thức đơn giản để các mẹ tạo ra bánh ăn dặm từ gạo hữu cơ cho bé:

Nguyên liệu:

✦
1 chén gạo hữu cơ (nên chọn loại gạo ngắn hoặc gạo nếp để bánh dẻo hơn).
✦
2 – 2,5 chén nước.
✦
1 ít dầu thực vật (dùng để chống dính khi nướng bánh).

Cách làm:

✦
Ngâm gạo: Rửa gạo sạch và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ.
✦
Xay gạo: Đổ gạo và nước ngâm vào máy xay sinh tố và xay mịn. Bạn sẽ được một hỗn hợp sệt giống như bột.
✦
Chuẩn bị khay nướng: Bôi một lớp mỏng dầu thực vật lên khay nướng hoặc dùng giấy nướng để tránh cho bánh bám vào khay.
✦
Đổ hỗn hợp vào khay nướng: Đổ hỗn hợp gạo đã xay mịn vào khay, làm phẳng đều.
✦
Nướng bánh: Đặt khay vào lò ở nhiệt độ khoảng 180°C và nướng khoảng 20-25 phút. Bạn cần theo dõi thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
✦
Lấy bánh ra và để nguội: Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

Mua gạo hữu cơ ở đâu?

Để mua gạo hữu cơ cho bé, bạn có thể tham khảo các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, khu vực dành cho thực phẩm hữu cơ tại các siêu thị lớn, chợ nông sản hoặc mua trực tuyến trên các trang website uy tín. Nếu muốn đảm bảo chất lượng, hãy tìm mua sản phẩm có chứng nhận hữu cơ từ tổ chức có uy tín.

Từng hạt gạo hữu cơ mà bạn chọn mang theo sự an toàn, dinh dưỡng nhất dành cho con của mình. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều mẹ quyết định chọn gạo hữu cơ cho con yêu.

>>> Xem thêm:

✦
Trà gạo lứt: Công dụng, Cách làm và sử dụng – Cleanipedia
✦
Gạo lứt đen: Công dụng, Cách nấu và sử dụng – Cleanipedia
✦
Gạo lứt đỏ: Lợi ích, Cách nấu và sử dụng – Cleanipedia

Với một số thông tin và cách lựa chọn gạo hữu cơ cho bé, hy vọng bạn có thêm kiến thức để lựa chọn thực phẩm an toàn cho bé. Hãy cùng theo dõi Cleanipedia để trang bị thêm kinh nghiệm sử dụng và chế biến thực phẩm cho gia đình bạn nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter