Thơm ngon bổ dưỡng với nấm bào ngư xào thịt bò
Món ăn từ nấm bào ngư đầu tiên mà bạn có thể tham khảo chính là nấm bào ngư xào thịt bò. Để thực hiện món này, bạn hãy chuẩn bị:
Nguyên liệu:
- ✦
Thịt bò (nạc vai/ đùi): 200g
- ✦
Nấm bào ngư: 200g
- ✦
Sữa tươi
- ✦
Hành tím: 1 củ
- ✦
Tỏi: 2- 3 tép
- ✦
Hành lá: 2 – 3 cọng
- ✦
Ớt chuông: 1 quả
- ✦
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm.
Các bước chế biến:
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho một chút dầu ăn vào nồi hoặc chảo cho nóng trên bếp. Khi dầu đã bắt đầu nóng, thêm hành tím cùng tỏi băm và ớt chuông đỏ vào xào đều cho đến khi thấy dậy mùi.
- ✦
Bước 2: Tiếp đến, thêm thịt bò vào và đảo đều đến khi thịt chuyển sang màu nâu và chín mềm. Đổ đi nước thừa từ thịt bò để món ăn đẹp mắt hơn. Sau đó, cho phần nấm bào ngư vào chảo và xào cùng với thịt bò trong khoảng 2-3 phút đến khi nấm mềm.
- ✦
Bước 3: Để món ăn thêm dậy mùi, bạn có thể cho thêm 2 – 3 thìa canh sữa tươi vào chảo và khuấy đều. Cho 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm.
- ✦
Bước 4: Đảo đều cho đến khi gia vị thấm rồi trình bày thức ăn ra đĩa. Cuối cùng, rắc thêm chút hành lá rồi ăn kèm với cơm trắng.
Gợi ý món ngon chính là nấm bào ngư kho chay
Món ăn từ nấm bào ngư tiếp theo là lựa chọn hoàn hảo cho người ăn chay – Nấm bào ngư kho chay. Món này cực kỳ dễ để bạn chế biến và thưởng thức với quy trình như sau:
Nguyên liệu:
- ✦
Nấm bào ngư: 200g
- ✦
Hành tím: 1 củ
- ✦
Tỏi: 2- 3 tép
- ✦
Hành lá: 2 – 3 cọng
- ✦
Ớt chuông: 1 quả
- ✦
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước tương
Các bước chế biến:
- ✦
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng trên bếp. Khi dầu đã nóng dần thì bạn bắt đầu xào ớt chuông với tỏi và hành tím cho đến khi thấy ớt săn lại.
- ✦
Bước 2: Tiếp đến, bỏ phần nấm bào ngư vào chảo và xào cùng với ớt chuông trong khoảng 3-5 phút để nấm mềm.
- ✦
Bước 3: Thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường vào chảo nấm và khuấy đều. Cho ⅓ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu và một ít nước lọc để tạo nước sốt.
- ✦
Bước 4: Đảo đều cho đến khi nấm thấm gia vị rồi bày thức ăn ra đĩa. Cuối cùng, cho thêm chút hành lá rồi ăn kèm với cơm là chuẩn bài.
Thử ngay súp tôm nấm bào ngư ngon khó cưỡng
Với các tín đồ của súp, bạn không thể nào có thể làm lơ món ăn từ nấm bào ngư hấp dẫn như súp tôm kèm nấm. Tất cả những gì bạn cần chính là:
Nguyên liệu:
- ✦
Nấm bào ngư: 200g
- ✦
Tôm: 200g
- ✦
Hành tím: 1 củ
- ✦
Tỏi: 2- 3 tép
- ✦
Hành tây: ½ củ
- ✦
Cà rốt: 1 củ
- ✦
Khoai tây: 1 củ
- ✦
Sữa tươi: 200ml
- ✦
Sữa chua: 2 – 3 thìa
- ✦
Bơ: 2 thìa
- ✦
Bột mì: 2 – 3 thìa
- ✦
Hành lá: 2 – 3 cọng
- ✦
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường.
Các bước chế biến:
- ✦
Bước 1: Đun 1 lít nước trong nồi lớn cho sôi rồi giữ ấm với lửa nhỏ.
- ✦
Bước 2: Với một nồi lớn khác, cho bơ vào đun tan chảy rồi thêm hành tỏi cùng hành tây băm nhuyễn, cà rốt và khoai tây thái hạt lựu vào. Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm và thơm. Tiếp theo, cho bột mì vào và trộn đều khoảng 2-3 phút nhằm giúp bột mì chín đều.
- ✦
Bước 3: Đổ phần nước dùng ấm đã nấu vào nồi rau củ. Khuấy đều tay để bột mì hòa quyện với nước. Đun tiếp nồi súp ở lửa nhỏ khoảng 15-20 phút đến khi cà rốt và khoai tây mềm.
- ✦
Bước 4: Cho nấm bào ngư cùng tôm vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi tôm chuyển màu. Đổ sữa tươi và sữa chua (tùy chọn) và nêm ½ thìa canh muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm theo khẩu vị của bạn.
- ✦
Bước 5: Thưởng thức khi còn nóng cùng ít hành lá.
Chiêu đãi gia đình bạn với món chả chén chay nấm bào ngư
Một món ăn từ nấm bào ngư thơm ngon vô cùng hấp dẫn mà bạn có thể thử chính là chả chén chay. Nguyên liệu và cách làm như sau:
Nguyên liệu:
- ✦
Nấm bào ngư: 1kg
- ✦
Nấm kim châm: 200g
- ✦
Bột năng: 1 chén
- ✦
Bột mì: 1 chén
- ✦
Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Các bước chế biến:
- ✦
Bước 1: Cho toàn bộ nấm đã sơ chế vào 1 cái thau nhỏ, tiếp đến cho phần bột năng và bột mì vào trộn đều. Để tăng hương vị, cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ⅓ thìa cà phê tiêu và 2 thìa canh dầu ăn.
- ✦
Bước 2: Để phần nấm và bột vào máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn mịn.
- ✦
Bước 3: Đổ phần nấm đã xay ra các chén nhỏ và đem hấp chín trong vòng 40 – 45 phút.
- ✦
Bước 4: Sau khi chả chín thì đem ra ngoài để nguội, bảo quản trong ngăn mát trong 1 ngày để đảm bảo độ dẻo.
Canh nấm bào ngư ngon và giàu dinh dưỡng
Đứng cuối danh sách món ăn từ nấm bào ngư chính là canh nấm đậm vị và giàu dinh dưỡng. Một số nguyên liệu và quy trình chế biến sẽ bao gồm:
Nguyên liệu:
- ✦
Nấm bào ngư: 200g
- ✦
Cải bẹ xanh: 1 bó
- ✦
Tỏi: 2- 3 tép
- ✦
Hành tây: 1 củ
- ✦
Cà rốt: 1 củ
- ✦
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Các bước chế biến:
- ✦
Bước 1: Đun sôi 1 lít nước rồi để lửa nhỏ.
- ✦
Bước 2: Trong một nồi lớn khác, cho dầu vào rồi xào tỏi cùng hành tây băm nhuyễn.
- ✦
Bước 3: Cho cà rốt và cải bẹ xanh vào xào ít nhất 2 – 3 phút. Sau đó, thêm phần nấm bào ngư vào xào cùng.
- ✦
Bước 4: Đổ phần nước dùng đang đun lửa nhỏ vào nồi nấm cùng rau củ. Khuấy đều tay cho đến khi cà rốt và cải mềm.
- ✦
Bước 5: Nêm 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa canh đường theo khẩu vị của bạn.
- ✦
Bước 5: Thêm một ít hành lá và thưởng thức.
>>> Xem thêm:
- ✦
Lên thực đơn cho bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng
- ✦
Tổng hợp ý tưởng thực đơn eat clean 1200kcal cho các mẹ tha hồ giữ dáng
- ✦
7 Thực đơn dinh dưỡng tăng cân cấp tốc cho người gầy trong 1 tuần
Sự đa dạng, phong phú và hấp dẫn của các món ăn từ nấm bào ngư phía trên sẽ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần trọn vẹn. Nếu muốn có thêm nhiều bí kíp nấu ăn ngon, đừng ngần ngại theo dõi Cleanipedia ngay nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.