Cách làm bánh từ hạt dinh dưỡng giàu chất xơ tốt cho sức khỏe

Bánh từ hạt dinh dưỡng là món ăn nhẹ không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe. Các loại hạt như hạt chia, hạnh nhân, hạt lanh hay hạt bí đỏ đều mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và tăng cường năng lượng. Cùng Nông sản Dũng Hà khám phá cách làm bánh từ hạt dinh dưỡng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn ngon miệng và lành mạnh.

Lợi ích dinh dưỡng của các món bánh từ hạt dinh dưỡng

Tự làm bánh từ hạt dinh dưỡng không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất xơ, chất béo lành mạnh, và protein cao. Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng của việc bổ sung bánh từ hạt dinh dưỡng vào chế độ ăn uống:

1. Hỗ trợ tiêu hóa: Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, yến mạch đều giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
2. Tăng cường năng lượng: Hạt dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng bền vững nhờ vào protein và chất béo lành mạnh, giúp duy trì sự tập trung và năng lượng suốt ngày dài.
3. Giảm cân và kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong hạt giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn và hạn chế thèm ăn vặt.
4. Bảo vệ tim mạch: Các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó, và mắc ca đều chứa omega-3 và chất béo không bão hòa, giúp giảm mức cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Mua các loại hạt dinh dưỡng giúp bảo vệ tim mạch tại: https://nongsandungha.com/danh-muc/hat-dinh-duong/
5. Cải thiện sức khỏe não bộ: Hạt óc chó và hạt lanh cung cấp omega-3, một loại chất béo quan trọng giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não.
6. Hỗ trợ làm đẹp da: Nhờ vào hàm lượng vitamin E và chất chống oxy hóa, các loại hạt giúp làm giảm quá trình lão hóa, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ bên trong.

Các món bánh từ hạt dinh dưỡng ngon miệng

1. Bánh hạt chia yến mạch

Nguyên liệu:

• 100g yến mạch
• 2 thìa hạt chia
• 50g hạt hạnh nhân
• 2 quả chuối chín
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa dầu dừa

Cách làm:

1. Nghiền nhuyễn chuối chín trong một tô lớn.
2. Thêm yến mạch, hạt chia, hạnh nhân và mật ong vào tô chuối, trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.
3. Đổ thêm dầu dừa vào để tạo độ bóng và béo nhẹ cho bánh.
4. Nặn hỗn hợp thành các viên nhỏ hoặc ép thành bánh dẹt, sau đó xếp lên khay nướng có lót giấy nến.
5. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong 15-20 phút cho đến khi bánh vàng và giòn.
6. Để nguội và thưởng thức. Bánh hạt chia có vị ngọt tự nhiên từ chuối và mật ong, giòn giòn của yến mạch và hạnh nhân.

Lợi ích: Hạt chia giàu chất xơ và omega-3, giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện hệ tiêu hóa.

2. Bánh hạnh nhân hạt bí đỏ

Nguyên liệu:

• 150g hạt bí đỏ
• 100g hạt hạnh nhân
• 2 quả trứng
• 50g bột yến mạch
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa dầu oliu

Cách làm:

1. Nghiền hạt hạnh nhân và hạt bí đỏ thành bột mịn bằng máy xay.
2. Trộn hạt đã xay, bột yến mạch và mật ong trong một tô lớn.
3. Đập trứng vào hỗn hợp, thêm dầu oliu và trộn đều đến khi thành hỗn hợp đặc.
4. Nặn bánh thành viên nhỏ hoặc dẹt, sau đó xếp lên khay nướng.
5. Nướng bánh ở 180°C trong 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
6. Bánh sẽ có vị giòn thơm từ hạnh nhân và hạt bí đỏ, rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Lợi ích: Hạnh nhân và hạt bí đỏ cung cấp chất xơ, protein và nhiều dưỡng chất thiết yếu như magiê, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch.

3. Bánh hạt lanh hạt điều

Nguyên liệu:

• 100g hạt lanh
• 100g hạt điều
• 2 thìa mật ong
• 1 quả trứng
• 1 thìa bơ đậu phộng

Cách làm:

1. Xay hạt lanh và hạt điều thành bột mịn.
2. Trộn đều bột hạt lanh, hạt điều, mật ong và bơ đậu phộng trong một tô lớn.
3. Đập trứng vào hỗn hợp và trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Nặn bánh thành từng viên nhỏ, sau đó nướng ở 180°C trong khoảng 15-20 phút.
5. Bánh hạt lanh có hương vị thơm bùi của hạt điều và vị ngọt dịu từ mật ong.

Lợi ích: Hạt lanh giàu omega-3 và chất xơ, giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và tim mạch.

4. Bánh năng lượng từ hạt chia và cacao

Nguyên liệu:

• 2 thìa hạt chia
• 100g yến mạch
• 2 thìa bột cacao nguyên chất
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa dầu dừa

Cách làm:

1. Trộn hạt chia, yến mạch, bột cacao và mật ong trong một tô lớn.
2. Thêm dầu dừa vào hỗn hợp và trộn đều.
3. Nặn bánh thành từng viên nhỏ hoặc hình dẹt, sau đó xếp lên khay nướng.
4. Nướng bánh ở 180°C trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh giòn và thơm.
5. Bánh này có vị cacao đắng nhẹ kết hợp với vị ngọt của mật ong, tạo ra món ăn nhẹ bổ dưỡng và ngon miệng.

Lợi ích: Cacao giàu chất chống oxy hóa và giúp cải thiện tâm trạng, trong khi hạt chia cung cấp chất xơ giúp tăng cảm giác no.

5. Bánh quy hạt óc chó và yến mạch

Nguyên liệu:

• 100g hạt óc chó
• 150g yến mạch
• 50g bột mì nguyên cám
• 2 thìa mật ong
• 1 quả trứng

Cách làm:

1. Xay hạt óc chó thành bột mịn.
2. Trộn hạt óc chó, yến mạch, bột mì nguyên cám và mật ong trong một tô lớn.
3. Đập trứng vào và trộn đều để tạo thành hỗn hợp dẻo.
4. Nặn hỗn hợp thành bánh quy nhỏ, sau đó nướng ở 180°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi vàng giòn.
5. Bánh quy hạt óc chó có vị thơm bùi của hạt và độ giòn của yến mạch, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ.

Lợi ích: Hạt óc chó giàu omega-3 và vitamin E, tốt cho trí não và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

6. Bánh muffin hạt chia và hạt mắc ca

Nguyên liệu:

• 100g hạt mắc ca
• 2 thìa hạt chia
• 100g bột mì nguyên cám
• 2 quả trứng
• 50ml sữa hạnh nhân
• 2 thìa mật ong

Cách làm:

1. Xay hạt mắc ca thành bột mịn.
2. Trộn hạt chia, bột mì nguyên cám, hạt mắc ca và mật ong trong một tô lớn.
3. Đập trứng vào hỗn hợp, thêm sữa hạnh nhân, sau đó trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn muffin và nướng ở 180°C trong khoảng 20 phút.
5. Bánh muffin này có vị béo nhẹ từ hạt mắc ca, mềm mịn và bổ dưỡng.

Lợi ích: Hạt mắc ca cung cấp chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch và làm đẹp da.

Mua nguyên liệu hạt dinh dưỡng làm bánh TẠI ĐÂY

Kết luận

Các món bánh từ hạt dinh dưỡng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp chất xơ và dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. Những công thức làm bánh từ hạt dinh dưỡng này giúp bạn dễ dàng chế biến tại nhà, tạo ra các món bánh giàu dinh dưỡng và phù hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự thơm ngon và lợi ích tuyệt vời từ những loại hạt dinh dưỡng này!

Xem thêm: 5 LOẠI NGŨ CỐC HẠT CỰC GIÀU DINH DƯỠNG GIÁ HẠT RẺ?