Cách bảo quản kimbap không bị mốc, ỉu, giữ trọn hương vị

Kimbap để được bao lâu?

Thông thường, kimbap nên ăn ngay sau khi làm xong để đảm bảo độ nóng hổi và các nguyên liệu vẫn còn tươi mới, chưa bị tác động bởi nhiều yếu tố xung quanh. Tuy nhiên nếu cần thiết, bạn vẫn có thể thực hiện cách bảo quản kimbap để dùng sau đó, nhưng chỉ tối đa 1 ngày. Không nên lạm dụng thời gian lưu trữ vì sẽ khiến món ăn thay đổi màu sắc, mùi vị, ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa của cả nhà.

Kimbap để qua đêm có ăn được không?

Bạn hoàn toàn có thể để kimbap qua đêm, nhưng chỉ 1 đêm thôi nhé. Theo đó, hãy bỏ món ăn vào âu kín hoặc túi zip thực phẩm có khóa kéo chuyên dụng. Sau đó, cho vào tủ lạnh với nhiệt độ bình thường của ngăn mát. Khi cần sử dụng, bạn sẽ lấy ra rã đông, hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy trước khi ăn. Lưu ý thời gian làm nóng để tránh tình trạng kimbap bị nhão quá mức.

>> Xem thêm: Hé lộ 3 cách làm kimbap Hàn Quốc siêu ngon lại rất đơn giản

Cách bảo quản kimbap qua đêm

Với thời gian biểu bận rộn, bạn hoàn toàn có thể áp dụng nhiều cách bảo quản kimbap qua đêm để dùng làm đồ ăn vào hôm sau. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rõ các phương pháp lưu trữ sao cho giữ được độ tươi ngon của các nguyên liệu bên trong, cơm vẫn mềm dẻo mà rong biển lại không bị khô.

Cách bảo quản kimbap truyền thống

Kimbap truyền thống sẽ thường có một số nguyên liệu sau: trứng gà, cà rốt, dưa leo, xúc xích, lạp xưởng, thanh cua, chả, củ cải muối, mè rang, cơm, rong biển… Tùy sở thích, bạn có thể lựa chọn kết hợp những thành phần khác nhau sao cho tạo ra món ăn hấp dẫn nhất. Đây là loại kimbap có cách bảo quản khá đơn giản, dễ hâm lại khi cần sử dụng. Bạn có thể tham khảo quy trình sau:

✦
Đặt gọn kimbap trong hộp đựng hoặc một cái tô hay chén (tùy vào số lượng kimbap cần bảo quản).
✦
Đậy nắp kín (nếu là hộp) và màng bọc thực phẩm (nếu là tô chén). Dù là cách nào, bạn cũng cần làm thật kỹ để tránh không khí tác động và tạp mùi từ các thực phẩm lân cận.
✦
Đặt kimbap vào ngăn mát tủ lạnh, tránh xa các đồ ăn mùi nặng.
✦
Hâm lại kimbap trước khi ăn.

>> Xem thêm: Mang đặc sản của Hàn Quốc vào mâm cơm với cách làm cơm cuộn siêu ngon

Cách bảo quản kimbap chiên

Khác với kimbap truyền thống, đây là dạng cơm cuộn đã qua tác động nhiệt nên cần bạn bảo quản cẩn thận hơn để giữ được hương vị tốt nhất. Hãy làm theo phương pháp sau bạn nhé:

✦
Để nguội kimbap sau khi chiên.
✦
Chia đều kimbap ra thành nhiều túi nhỏ (áp dụng với số lượng nhiều). Điều này còn giúp bạn tiện lợi hơn trong mỗi khẩu phần ăn.
✦
Cho vào túi thực phẩm, hút chân không. Đảm bảo túi khô để không làm ỉu món ăn.
✦
Đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.
✦
Hấp hoặc chiên lại kimbap trước khi ăn. Nếu lựa chọn việc áo dầu lần 2, bạn không nên lạm dụng để tránh nguy hại cho sức khỏe. Tuyệt đối không chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ cực kỳ ảnh hưởng sức khỏe.

Một mẹo nhỏ là bạn có thể dùng giấy thấm dầu để làm khô ráo kimbap chiên tốt hơn. Từ đó, không đọng lại dầu mỡ làm món ăn bị mềm ỉu, ảnh hưởng đến chất lượng về sau.

>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi tươi ngon, chuẩn vị Hàn

Một số lưu ý khi bảo quản kimbap

✦
Lựa chọn nguyên liệu chuẩn chất lượng là nền tảng giúp cách bảo quản kimbap giữ được hương vị tốt nhất.
✦
Trộn cơm với dầu mè sẽ giúp cơm mềm dẻo, dễ cuộn hơn và không bị khô sau khi bảo quản trong tủ lạnh.
✦
Cắt lát kimbap trước khi bỏ vào tủ lạnh sẽ thuận tiện hơn khi hâm lại. Không nên để cả cuộn cơm vào tủ lạnh vì điều đó khiến bạn khó khăn nếu muốn cắt khúc chúng sau đó.
✦
Không nên bảo quản bằng ngăn đông vì kimbap khó trở lại độ mềm dẻo ban đầu dù bạn có hâm nóng kỹ đến đâu.
✦
Không nên để kimbap ở nhiệt độ phòng quá lâu vì môi trường không ổn định sẽ khiến cơm cuộn hỏng nhanh chóng.
✦
Luôn bọc kín kimbap trước khi bỏ vào tủ lạnh để bảo quản chất lượng, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn – không khí – côn trùng – tạp mùi.
✦
Một mẹo nhỏ để bạn tiết kiệm thời gian làm kimbap là hãy sơ chế sẵn các nguyên liệu và bảo quản trong tủ lạnh. Lấy chúng ra và cuộn với cơm cùng rong biển khi cần. Nhìn chung, việc bảo quản riêng lẻ các nguyên liệu sẽ đơn giản hơn là lưu trữ kimbap đã hoàn thiện.
✦
Sau khi lấy ra từ tủ lạnh, bạn cần kiểm tra kỹ càng kimbap trước khi ăn để đảm bảo chất lượng. Hãy nhớ rằng kimbap được bảo quản qua 1 đêm không an toàn 100%, vẫn có thể xảy ra sai sót.

>> Xem thêm: Mách bạn 4 cách giúp bữa cơm gia đình ngon miệng

Hy vọng với bài viết hôm nay, bạn đã biết cách bảo quản kimbap không bị mốc ỉu hay biến đổi hương vị. Nhìn chung, phương pháp đặt trong ngăn mát tủ lạnh được rất nhiều người vận dụng mỗi ngày, vừa đơn giản lại vừa đảm bảo chất lượng món ăn tối ưu. Cleanipedia mong rằng bạn sẽ áp dụng thuần thục để sở hữu thành phẩm cơm cuộn như ý nhé!

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter