Ngon miệng với món ăn sáng mì hoành thánh
Mì hoành thánh là một món ăn sáng ngon và phổ biến ở hầu hết mọi gia đình. Bạn có thể tự chế biến món này tại nhà dễ dàng. Mì hoành thánh thường được làm từ bột mì và nhân có thể thay đổi theo sở thích. Thông thường, nguyên liệu cho nhân hoành thánh thường sử dụng là thịt gà, tôm hoặc thậm chí là rau cải (cho những bữa chay).
Nguyên Liệu:
- ✦
200g bột mì.
- ✦
150g thịt gà băm nhỏ hoặc tôm tươi băm nhỏ.
- ✦
1 hành tím, băm nhỏ.
- ✦
1 củ hành tây, băm nhỏ.
- ✦
1 quả trứng gà.
- ✦
1/2 thìa cà phê dầu ăn.
- ✦
1 thìa cà phê dầu mè.
- ✦
1 thìa cà phê nước mắm.
- ✦
1/2 thìa cà phê đường.
- ✦
1/4 thìa cà phê tiêu.
- ✦
1/4 thìa cà phê muối.
- ✦
Mì sợi tươi.
Cách chế biến:
- ✦
Trộn bột làm vỏ hoành thánh: Trộn bột mì với nước ấm và dầu mè, nhồi đều cho đến khi bột mịn và mềm. Đặt bột trong một tô, che kín và để nghỉ 30 phút.
- ✦
Dùng một tô khác để trộn nhân hoành thánh: kết hợp thịt gà (hoặc tôm hoặc thịt heo tuỳ theo sở thích), hành tím, hành tây, trứng gà, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối và lá bánh nếu dùng. Sau đó, bạn tiến hành trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau.
- ✦
Lấy từng phần bột mì đã nghỉ và dàn thành lớp mỏng rồi đặt nhân vào giữa và gấp thành hình hoành thánh.
- ✦
Đun sôi nước, đặt hoành thánh vào và luộc chừng 3-5 phút hoặc đến khi chín.
Bạn có thể làm hoành thánh trộn sa tế cay, ăn kèm xì dầu. Để có món mì hoành thánh nước, bạn cần thêm nước dùng từ xương hầm. Chỉ cần trụng mì với nước sôi, cho ra tô kèm rau giá, thêm hoành thánh và chan nước dùng là đã có ngay món mì hoành thánh nước ngon lành..
Gợi ý món ngon mì hải sản vào buổi sáng
Nếu gia đình bạn yêu thích hải sản, món ăn sáng ngon lành này sẽ là gợi ý hoàn hảo nhất. Một tô mì với đầy ắp tôm, mực, cá hồi và nhiều loại hải sản khác sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều năng lượng cho buổi sáng hoạt động năng suất đấy. Đặc biệt là cá hồi cung cấp acid béo omega-3 từ tốt cho sức khỏe tim mạch.
Để có thể chuẩn bị nhanh mì hải sản hấp dẫn và bổ dưỡng, bạn hãy tham khảo công thức sau đây:
Nguyên liệu:
- ✦
150g mì sợi hoặc mì ăn liền.
- ✦
100g tôm bóc vỏ.
- ✦
100g mực cắt thành miếng nhỏ.
- ✦
100g cá hồi, cắt thành miếng nhỏ.
- ✦
1 củ hành tím, băm nhỏ.
- ✦
2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
- ✦
1 ống hành lá, cắt nhỏ.
- ✦
1 quả ớt chuông, băm nhỏ (tùy chọn).
- ✦
Gia vị: 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, muối, tiêu và gia vị khác nếu muốn.
Cách chế biến:
- ✦
Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, sau đó bạn vớt ra và để ráo.
- ✦
Luộc sơ hải sản bằng cách cho tôm, mực, và cá hồi vào nồi nước sôi. Bạn nên luộc trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi chín rồi lọc và để ráo hải sản.
- ✦
Trong một nồi lớn, phi thơm tỏi và hành tím cho đến khi thơm. Sau đó, bạn đổ thêm nước sôi để nấu nước dùng.
- ✦
Cuối cùng, cho các nguyên liệu tôm, mực, cá hồi, nước tương, đường, ớt chuông (nếu sử dụng) và mì vào nồi rồi nêm nếm vị theo khẩu vị với muối và tiêu. Nhắc bếp, thêm hành lá và trình bày ra tô là có ngay bữa sáng cực chất lượng.
Công thức làm bún mọc dinh dưỡng
Bún mọc là một món ăn thanh đạm hoàn hảo cho thực đơn bữa sáng. Bún mọc là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún, mọc (thường là mọc giò), rau sống và nước dùng thanh ngọt.
Nguyên Liệu:
- ✦
200g bún tươi.
- ✦
400g xương heo, sườn non.
- ✦
100g thịt tôm.
- ✦
250g mọc tươi.
- ✦
2 quả trứng gà.
- ✦
200g chả lụa.
- ✦
Mộc nhĩ 60g.
- ✦
Rau sống (như rau diếp, húng quế, tía tô,…).
- ✦
Hành lá, rau mùi, hành tím và gia vị điều chỉnh theo khẩu vị.
Cách chế biến:
- ✦
Sơ chế nguyên liệu bao gồm: trụng bún, rửa rau.
- ✦
Đánh trứng chiên và thái sợi nhỏ. Đồng thời, bạn cần thái sợi cả chả lụa.
- ✦
Mang xương và sườn non đã rửa sạch bằng nước muối đi ướp. Sau đó, bạn lấy một nồi nước mới và cho xương vào hầm trong khoảng 30 phút. Đừng quên vớt bọt liên tục để nước dùng cho món bún mọc được trong nhé!
- ✦
Cắt nhỏ mộc nhĩ và trộn cùng giò sống, hành lá, một chút gia vị. Tiếp theo, bạn bắt đầu nặn viên vừa ăn và thả mọc vào nồi nước dùng, đến khi mọc nổi trên mặt nước thì vớt ra và cho vào nồi nước dùng đã hầm.
- ✦
Trong một tô, bạn hãy kết hợp bún, mọc, sườn, trứng, chả rồi thêm nước dùng. Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc thêm tiêu và hành là hoàn tất bữa ăn sáng ngon lành ngay tại nhà.
Bún nước lèo hấp dẫn ngon miệng
Bún nước lèo là một món “đặc sản” của miền Tây sông nước Việt Nam. Món ăn sáng này thường bao gồm bún và nước lèo thơm ngon với hương vị đặc trưng từ mắm cá linh. Nguyên liệu ấy là “linh hồn” của món ăn này.
Bún nước lèo thường dùng kèm với thịt cá lóc và tôm sú. Món ăn sáng đậm chất miền quê này có thể làm ấm lòng bất kỳ người con Nam bộ nào.
Thử ngay món hủ tiếu bò viên
Hủ tiếu bò viên là một món ăn sáng đặc biệt được yêu thích của nhiều gia đình, đặc biệt là những trẻ nhỏ. Món ăn sáng ngon lành này thường không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật và thời gian để chế biến. Chị em nội trợ nào cũng có thể nấu một nồi hủ tiếu bò viên chỉ mất khoảng 30 phút. Đừng quên chuẩn bị một ít nước chấm từ tương đen và tương ớt để tăng vị đậm đà cho món ăn nhé!
>>> Xem thêm:
- ✦
Ngon miệng với cách làm mì hoành thánh xá xíu chuẩn vị của người Hoa
- ✦
Bật mí cách nấu bún măng vịt đậm đà chuẩn vị ngoài hàng cực hấp dẫn
- ✦
Hướng dẫn cách nấu bánh canh giò heo nước dùng trong, thơm ngon đậm đà
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và việc lựa chọn món ăn sáng đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Hãy lưu lại danh sách các món ăn sáng ngon lành mà Cleanipedia đã liệt kê và hướng dẫn chế biến như trên. Chúng tôi tin chắc rằng mì hoành thánh, mì hải sản, bún mọc, bún nước lèo, và hủ tiếu bò viên sẽ cung cấp vô số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bạn có một ngày mới tràn đầy năng lượng và sức khỏe.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.