Cách bảo quản hồng treo gió đúng
Vì là một sản phẩm ứng dụng phương pháp thiên nhiên nên hồng treo gió thường không có chất bảo quản. Đó chính là lý do bạn cần áp dụng các phương pháp lưu trữ thích hợp để giữ trọn độ mềm ẩm của hồng.
Hãy tham khảo quy trình bảo quản hồng treo gió này nhé:
- ✦
Chia nhỏ hồng treo gió ra các túi thực phẩm chuyên dụng, hút chân không.
- ✦
Cho vào ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ -18 đến 0 độ C (tùy vào lượng thực phẩm sẵn có để điều chỉnh nhiệt độ hợp lý).
- ✦
Nếu muốn ăn, bạn cần lấy túi hồng ra và rã đông tự nhiên khoảng 15 phút là hồng sẽ trở về trạng thái bình thường. Bạn có thể dùng được ngay.
Với cách bảo quản trên, bạn sẽ giữ được chất lượng hồng treo gió trong 6 đến 12 tháng. Đừng quên lựa chọn hồng chuẩn chất lượng, có xuất xứ uy tín để bảo quản được lâu dài nhé.
>> Xem thêm: Tất tần tật về những lợi ích của quả hồng xiêm đối với sức khỏe
Hồng treo gió có phấn trắng bên ngoài ăn được không?
Sở dĩ hồng treo gió khi mua về thường có lớp phấn trắng bao bọc là vì trong quá trình hong khô, hồng sẽ lên men và tạo nên lớp bột ấy. Đó chỉ là lớp đường tự nhiên Fructose, góp phần tạo hương vị đặc trưng cũng như tính thẩm mỹ cho sản phẩm. Theo đó, thời gian treo hồng càng lâu sẽ tạo lớp phấn càng dày. Nói chung, bạn hãy yên tâm sử dụng và thực hiện các cách bảo quản hồng treo gió như bình thường.
Hồng treo gió sẽ ngon hơn khi bạn nhâm nhi cùng trà nóng hoặc trực tiếp pha chế thành nhiều loại thức uống tươi mát. Vị ngọt của hồng đôi khi thay thế được đường sữa hay các chất tạo ngọt có hại khác, giúp bạn thưởng thức thành phẩm chuẩn vị.
>> Xem thêm: Lưu ngay các loại trà trái cây để “đổi gió” cho gia đình
Những điều cần lưu ý khi mua hồng treo gió
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu bày bán hồng treo gió. Để chọn được sản phẩm đúng chuẩn, bạn cần nắm vững một số lưu ý căn bản.
Chọn hồng treo gió theo màu sắc chuẩn
Được biết, hồng treo gió loại ngon sẽ có màu nâu thẫm. Tuy thuộc gam màu tối nhưng hồng chuẩn chất lượng vẫn có vị ngọt ngào đặc trưng. Ngoài ra, hồng treo gió có kích thước nhỏ, teo lại từ quả hồng tươi khoảng 50%. Bên ngoài rắn chắc, khá đều màu nhưng khi thưởng thức sẽ cảm nhận rõ độ mềm ngon.
Chọn mua hồng còn cuống
Hồng còn cuống chứng tỏ quy trình làm hồng treo gió rất kỹ, đảm bảo chất lượng bên trong. Không chỉ tạo vẻ ngoài trọn vẹn cho sản phẩm, phần cuống còn giúp ngăn chặn sự xâm nhập của các loại vi khuẩn. Khi mua loại còn cuống, bạn sẽ bảo quản hồng treo gió được lâu hơn so với loại đã mất cuống.
>> Xem thêm: Cách bảo quản trái cây không cần tủ lạnh đúng cách, đơn giản
Nên chọn hồng treo đủ ngày
Thời gian lý tưởng để treo hồng là từ 3 đến 4 tuần. Khi đó, hồng sẽ không bị quá khô mà ngược lại càng ngon ngọt hơn. Bạn có thể kiểm chứng điều này qua những đặc điểm bên ngoài lẫn ruột hồng bên trong.
Đừng nhầm tưởng hồng mốc
Thông thường, rất nhiều người lầm tưởng lớp đường bao phủ bên ngoài là hồng mốc nhưng thực tế không phải vậy. Bằng chứng là bạn sẽ thấy hồng treo gió vẫn giữ được độ tươi, mềm ngon.
Tuy nhiên, bạn cần biết rằng nếu bảo quản hồng treo gió không tốt, sản phẩm vẫn có thể bị mốc với các biểu hiện như: phấn trắng dày đặc, mất vị thanh, xuất hiện vị nhẫn, thay đổi màu sắc… Khi đó, bạn tuyệt đối không sử dụng hồng bị mốc để tránh nguy hại cho sức khỏe nhé.
Cẩn thận mua nhầm hồng sấy
Đặc điểm rõ nhất để phân biệt 2 loại này là hồng treo gió có màu nâu thẫm còn hồng sấy thì màu đen. Theo đó, hồng sấy được ứng dụng công nghệ sấy nhanh, thường chỉ vài ngày là ra thành phẩm nên sẽ không có hương vị đặc trưng như hồng treo gió. Vậy nên, bạn cần kiểm tra thông tin sản phẩm thật kỹ hoặc thử vị (nếu được) trước khi mua để đảm bảo chất lượng chuẩn chỉnh.
>> Xem thêm: Cách chọn mua và bảo quản chuối tươi ngon nhất
Một đặc điểm khác giúp bạn phân biệt hồng sấy và hồng treo gió là giá thành. Vì tính chất kỳ công trong sản xuất nên hồng treo gió có mức giá nhỉnh hơn nhiều so với hồng sấy dẻo. Trong khi 1kg hồng sấy dẻo dao động 150.000 – 250.000 đồng thì hồng treo gió có thể lên đến 800.000 đồng hoặc hơn tùy thương hiệu.
Như vậy với những thông tin trên, Cleanipedia mong rằng bạn đã có thêm kinh nghiệm hữu ích khi bảo quản hồng treo gió. Đừng quên việc chọn hồng chuẩn chất lượng ảnh hưởng rất lớn đến quá trình bảo quản của bạn mỗi ngày.
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.