Tổng hợp những nguyên liệu làm món vịt nấu chao
– Thịt vịt (khoảng 600g)
– Khoai môn (khoảng 300g)
– Chao (khoảng 100g)
– Nước dừa (khoảng 400ml)
– Hành tím, tỏi, ớt, chanh
– Các gia vị cơ bản gồm có: Nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, muối
– Bún tươi (khoảng 400g)
– Cải xanh và rau muống hoặc các loại rau yêu thích của các thành viên trong gia đình.
Chi tiết cách nấu món vịt nấu chao thơm, mềm, không bị hôi tại nhà
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu như sau:
- ✦
Sơ chế thịt vịt: Vịt không dễ để chế biến nhưng cũng không quá khó để bạn thực hiện. Vì vậy bước sơ chế thịt vịt là vô cùng quan trọng để đảm bảo vịt được mềm ngon và không bị tanh. Rửa sạch với nước, xát muối và chanh để giảm mùi hôi. Sau đó, cắt nhỏ thịt vịt rồi để ráo.
- ✦
Sơ chế khoai môn: Gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- ✦
Sơ chế các loại rau: Lột vỏ và băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt. Rửa sạch cải xanh và rau muống, sau đó cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
Tiến hành ướp vịt nấu chao
Cho thịt vịt vào tô và ướp với hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, muối, chao và nước chao. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bắt đầu chiên khoai môn cho mềm
Đun dầu ăn cho thật sôi và chiên khoai môn cho đến khi vàng đều trên mặt. Vớt ra và để ráo.
Cùng nấu chín thịt vịt
– Bắt đầu bằng việc đun dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm hành tím và tỏi cho hương thơm.
– Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào và xào khoảng 10 phút để thịt vịt săn lại và thấm gia vị.
– Thêm nước dừa và khoai môn vào nồi. Nấu trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thịt vịt chín và khoai môn mềm. – Thêm măng và tiếp tục nấu thêm 15 phút. – Nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu là bạn đã hoàn thành món vịt nấu chao thơm ngon.
Pha nước chấm chao
Nước chấm là một trong những yếu tố quyết định “thành bại” của một món ăn. Chị em hãy học hỏi và căn chỉnh tỷ lệ phù hợp khẩu vị cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nước chấm:
– 100g chao tươi
– 1 muỗng canh dầu ăn
– Hành tím, tỏi băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
– 2 muỗng cà phê đường
– Một ít tiêu
Để pha chao để ăn kèm với món thịt vịt nấu chao, bạn hãy thực hiện tuần tự theo những bước sau:
– Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ.
– Thêm hành tím, tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm.
– Sau đó, cho chao tươi vào nồi, đảo đều.
– Nêm ít đường, bột ngọt và một ít tiêu để tạo hương vị.
– Đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chao chín mềm và hấp thụ hương vị.
Đây là những điều cần lưu ý khi nấu món vịt nấu chao
Khi nấu món vịt nấu chao, ở từng khâu chế biến Cleanipedia xin gửi đến bạn một số lưu ý để thành phẩm thơm ngon và hoàn hảo hơn:
- ✦
Chuẩn bị và nấu vịt: Hãy chọn vịt chất lượng tốt và rửa sạch trước khi nấu. Bạn có thể cắt vịt thành từng phần nhỏ để khi nấu được chín đều hơn.
- ✦
Chế biến gia vị: Sử dụng các loại gia vị như hành, tỏi, gừng, tiêu, đầy đủ và nêm nếm sao cho vừa vặn để tạo hương vị đặc trưng cho món vịt nấu chao.
- ✦
Phương pháp nấu: Bạn có thể nấu món ăn này trên bếp hoặc trong nồi cơm điện tùy vào sự tiện dụng của bản thân. Việc này sẽ giúp thịt vịt hấp thụ hương vị một cách đều và ngon hơn.
- ✦
Thời gian nấu: Vịt cần nấu đủ lâu để chín, nhưng không nên nấu quá lâu để tránh khiến thịt trở bị khô.
- ✦
Rau củ ăn kèm: Để món ăn thêm hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng hơn, bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, nấm, hoặc các loại rau thơm khác tùy thích vào món vịt nấu chao.
Việc áp dụng những bí quyết và kỹ năng chế biến sẽ giúp bạn tạo ra món vịt nấu chao hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Hy vọng rằng những thông tin hữu ích trong bài viết trên sẽ giúp bạn trở thành một đầu bếp tài năng trong việc chế biến món ngon từ thịt vịt. Hãy thực hành và mang đến những bữa ăn ngon miệng cho người thân yêu bạn nhé.
>>> Xem thêm:
- ✦
Cách nướng vịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản, đưa cơm tại nhà
- ✦
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon tại nhà chuẩn vị Hà Nội
- ✦
Bỏ túi 2 công thức làm gà kho sả ớt ngon bất bại cực kỳ đưa cơm
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo