Đây chính là những nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo ếch Singapore
Để làm cháo ếch Singapore, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 250g thịt ếch đã được làm sẵn.
– 100g gạo nếp.
– Hành lá, hành tím, ớt.
– 1/2 củ hành tây.
– Gia vị gồm có: bột bắp (hoặc bột năng), dầu mè, dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường.
Để chọn nguyên liệu tươi ngon cho món cháo ếch Singapore, bạn có thể tuân theo các bước sau:
- ✦
Chọn thịt ếch tươi, phổi đều và không có mùi khác thường. Da ếch cần mềm mại, bóng loáng và không có vết thâm đen.
- ✦
Chọn những loại rau củ như gừng, hành, lá chanh, hẹ tươi xanh và không có dấu hiệu của sâu bệnh.
- ✦
Bạn hãy chọn gạo nếp trắng, hạt đầy đủ, không có mùi lạ và không bị ẩm mốc.
Khi chọn nguyên liệu, bạn cần luôn đảm bảo chúng được tươi ngon và không có dấu hiệu hỏng hóc nhé!
Bỏ túi cách cách nấu cháo ếch Singapore đậm đà chuẩn vị tại nhà
Để làm cháo ếch Singapore đậm đà chuẩn vị, bạn có thể thực hiện theo những bước sau đây:
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm 100g gạo nếp trong nước khoảng 1 tiếng để gạo nở mềm. Sau đó, hãy rửa sạch gạo và để ráo nước. Chuẩn bị 250g thịt ếch, ớt thái nhỏ, hành lá cắt sợi, hành tím gọt vỏ, hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái ra vừa ăn.
Bước 2 Nấu cháo
Đun sôi 1,5 lít nước, cho gạo đã ngâm vào nấu đến khi gạo nở nhừ thành cháo.
Bước 3 Ướp thịt ếch
Với công thức nấu cháo ếch Singapore từ Cleanipedia thì bạn cần ướp thịt ếch với hỗn hợp đặc biệt sau: 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê nước tương trong khoảng 30 phút.
Bước 4 Nấu thịt ếch
Bạn hãy xào thịt ếch với hành tím và hành tây cho đến khi thịt săn lại. Tiếp đến, bạn cho nước sốt vào và nấu cho đến khi nước sệt lại thì thêm bột bắp và dầu mè. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm hành lá vào và tắt bếp là được nhé!
Bước 5 Pha nước sốt
Trộn 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, hành tây, hành tím và nước. Sau đó, bạn cho thêm bột bắp vào chén và pha sệt.
Thưởng thức: Múc thịt ếch kho và nước sốt lên tô cháo trắng. Thưởng thức cùng ớt và tiêu cay cay để tận hưởng hương vị đậm đà của món ăn này thôi nào!
Những lưu ý khi chế biến món cháo ếch?
Khi chế biến món cháo ếch Singapore, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- ✦
Quá trình chuẩn bị ếch: Hãy đảm bảo rằng thịt ếch đã được làm sạch kỹ càng trước khi chế biến. Bạn cần loại bỏ da, đầu ếch sao cho đẹp mặt trước khi tiến hành vào bước nấu cháo.
- ✦
Chọn gia vị: Hãy sử dụng đầy đủ gia vị khi tẩm ướp và nêm nếm để có thể tạo hương vị nguyên bản cho món ăn.
- ✦
Thời gian nấu: Cháo ếch Singapore cần đảm bảo nấu đủ thời gian để thịt ếch được chín mềm và hỗn hợp gia vị thấm/ hòa đều vào nước dùng.
- ✦
Thêm rau sống: Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm một vài loại rau sống như hành, ngò và rau mùi để làm dậy hương vị cũng như tạo sự tươi mát cho món ăn
Bên cạnh đó, bạn cũng nên nhớ là đảm bảo thực hiện các bước trên thật vệ sinh trong quá trình chế biến để đảm bảo món ăn được an toàn và ngon miệng!
>>> Xem thêm:
- ✦
Bỏ túi ngay 2 cách làm món ếch xào lá lốt và lá tía tô ngon khó cưỡng
- ✦
Bật mí 3 công thức nấu lẩu ếch tại nhà ngon bất bại cho dịp cuối tuần
- ✦
Hướng dẫn chi tiết 3 cách nấu cháo gà bổ dưỡng ngon khó cưỡng
Thông qua bài viết trên, Cleanipedia đã cùng bạn tìm hiểu tất tần tật về bí quyết nấu cháo ếch Singapore sao cho có thể tạo ra một món ăn đậm đà, thơm ngon và độc đáo rồi đúng không nào? Việc nấu ăn không chỉ là một kỹ năng mà còn là một nghệ thuật nữa đấy! Cleanipedia hy vọng đã mang đến cho bạn những kinh nghiệm thực tế và hữu ích. Chúc bạn thành công và tận hưởng bữa ăn ngon miệng cùng gia đình nhé!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo