Bạn đã biết cách chọn mận ngon ngọt chưa?

Tìm hiểu các loại mận Bắc phổ biến

Cùng Cleanipedia điểm qua một số loại mận phổ biến ở miền Bắc nào:

✦
Mận Tam Hoa: Quả to, vỏ ngoài căng bóng, khi chín có màu đỏ, thịt giòn và vị ngọt dịu. Giá vào khoảng 10.000 – 20.000 đồng/kg.
✦
Mận Hậu: Quả to, thịt chắc, dày, có vị ngọt khi ăn. Giá dao động từ 110.000 – 300.000 đồng/kg.
✦
Mận Tả Van: Có nhiều loại, mỗi loại có đặc điểm riêng như mận đường, mận đỏ. Giá vào khoảng 80.000 – 120.000 đồng/kg.
✦
Mận thép: Quả nhỏ, ít chua, xuất hiện ở vùng ven biển sông Hồng và khu vực vùng núi phía Bắc. Giá khoảng 15.000 – 20.000 đồng/kg.
✦
Mận cơm: Quả nhỏ, vỏ xanh, thịt giòn, vị chua thanh. Giá khoảng dưới 5.000 đồng/kg.
✦
Mận Tráng Ly: Quả to như mận Hậu, vỏ vàng nhạt, thịt giòn, mọng nước, không dóc hạt, chua hơn mận Hậu. Giá không cao so với các loại mận khác.

Cách chọn mận ngon thế nào?

Để mua mận Hà Nội (mận Bắc) tươi ngon chuẩn vị, bạn có thể tuân theo những hướng dẫn cách chọn mận ngon sau đây:

Chọn những quả tươi

Khi mua mận, bạn hãy chọn những quả còn cuống và lá nguyên. Quả mận cần phải tròn trịa, nhẵn bóng, không bị bầm dập hoặc có dấu hiệu sâu mọt. Tránh mua những quả mận có vết bầm, vết đốt của côn trùng, bị nứt hoặc có dấu khía của móng tay. Vì những trái này sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập đấy.

Nhìn lớp vỏ bên ngoài

Mận ngon thường có lớp phấn trắng mỏng bao phủ bên ngoài, đây là minh chứng cho thấy quả đã được chăm sóc kỹ lưỡng. Ngoài ra, vỏ mận cũng cần phải căng mọng, nhẵn bóng và không có vết bong tróc.

Chú ý vỏ mận có hai màu xanh – đỏ xen lẫn

Khi chọn mận, bạn nên lựa những quả có vỏ xanh và đỏ xen lẫn nhau. Quả mận chín ngọt nhưng vẫn đảm bảo độ giòn thường có sự hòa quyện giữa màu xanh và đỏ. Bạn nên tránh chọn những quả quá xanh bởi vì quả quá non sẽ rất chua và chát. Trong khi đó, quả quá đỏ cũng biểu hiện đã chín quá mức và không còn giòn ngon như mận chín vừa phải.

Cách chọn mận ngon: dùng cốc nước sạch

Hãy dùng một cốc nước lọc để kiểm tra xem mận có nhiễm chất độc hại hay không. Nếu quả mận không nổi trên mặt nước trong một khoảng thời gian, đó là những quả mận đã chín tự nhiên và an toàn để sử dụng.

Những điều cần lưu ý về cách chọn mận ngon ngọt

Nhìn chung, cách chọn mận ngon và ngọt chính là quan sát và lưu ý những yếu tố sau:

✦
Tình trạng của quả mận: Hãy chọn những quả mận tươi, có màu sắc rực rỡ và không bị bầm dập hay tổn thương.
✦
Màu sắc của quả mận: Mận ngọt thường có vẻ ngoài đẹp, với màu đỏ tươi hoặc màu cam đậm tùy theo loại mận. Màu sắc này thường đi kèm với độ ngọt và dinh dưỡng tốt.
✦
Độ cứng của quả mận: Mận ngon thường có vỏ căng bóng và cảm giác hơi mềm khi nhấn nhẹ. Quả quá cứng là mận chưa chín đủ, trong khi quả quá mềm có thể là mận đã quá chín.
✦
Kiểm tra trọng lượng: Hãy chọn những quả mận nặng hơn so với kích thước của chúng nhé, điều này cho thấy mận có khả năng chứa nhiều nước và tỷ lệ mận ngọt sẽ cao hơn đấy.

Cách bảo quản mận Hà Nội (mận Bắc) để được tươi lâu

Bên cạnh áp dụng cách chọn mận ngon thì để bảo quản mận Bắc được tươi lâu, Cleanipedia khuyên bạn nên áp dụng các phương pháp sau đây:

✦
Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Mận cần được bảo quản ở nhiệt độ lạnh. Nhiệt độ này sẽ giúp làm chậm quá trình chín và giữ cho quả được tươi lâu hơn.
✦
Đóng gói đúng cách: Để ngăn mận bị hư hại và giữ cho quả được tươi lâu hơn, bạn có thể đặt mận trong túi nylon hoặc hộp đựng thực phẩm có lỗ thoáng khí để tránh hình thành hơi nước sẽ nhanh gây hỏng quả.
✦
Tránh tiếp xúc với đồ tươi khác: Tránh bảo quản mận cùng với các loại trái cây và rau củ khác vì chúng có thể tạo ra khí etylen gây chín sớm và làm mau hỏng mận.
✦
Kiểm tra định kỳ: Bạn nên thường xuyên kiểm tra trạng thái của mận để loại bỏ những quả có dấu hiệu hỏng, bị nát hoặc bị hư hại.

Bằng cách thực hiện các phương pháp bảo quản này, bạn có thể giữ cho mận Hà Nội tươi lâu hơn và dùng được trong thời gian dài.

Hy vọng sau khi tham khảo bài viết này, bạn đã thu thập được những thông tin hữu ích để có thể chọn mua mận Bắc. Cách chọn mận ngon và tươi sẽ giúp bạn có được những quả mận tươi – ngọt. Hãy để hương vị ngọt ngào và dinh dưỡng từ những trái mận Bắc tươi ngon mang lại niềm vui cho bữa ăn của bạn và gia đình nhé!

>>> Xem thêm:

✦
Cách bảo quản trái cây và rau củ luôn tươi mới tại nhà
✦
Cách bảo quản trái cây tươi lâu trong tủ lạnh bạn nên biết
✦
Tất tần tật về vú sữa hoàng kim – loại quả được nhiều người săn đón

Tác giả: Team Cleanipedia

Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter