Tổng hợp 2 cách chiên da heo giòn ngon
Bạn có thể chiên da heo bằng chảo hoặc bằng nồi chiên không dầu theo những cách sau đây:
Thử ngay cách chiên da heo bằng chảo
Sơ chế da heo:
- ✦
Da heo sau khi mua về, bạn cần làm sạch hết phần lông còn dư, rửa lại 2 – 3 lần với nước.
- ✦
Sau đó, hãy cho da heo vào nồi nước chần khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại lần nữa.
- ✦
Cắt nhỏ và bắt đầu tẩm muối da heo.
- ✦
Hãy dùng dao lọc bỏ mỡ trên da heo (nếu có) rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- ✦
Cho da heo đã cắt vào tô và thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và bắt đầu trộn đều.
Chiên da heo:
- ✦
Tiếp theo, hãy đun nóng chảo và thêm dầu ăn vào gần ngập chảo.
- ✦
Khi chảo đã nóng đủ, bạn có thể bắt đầu cho từng miếng da heo vào chảo và chiên cho đến khi da heo trở nên giòn và vàng đều.
- ✦
Sau mỗi khoảng 3-4 phút, bạn bắt đầu lật da heo qua lại để có thể chín vàng đều cả hai mặt. Khi da heo đã chiên hoàn tất, bạn chỉ cần vớt ra để ráo dầu là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
Để món da heo chiên giòn ngon hơn, bạn có thể đem trộn với một ít bột phô mai hoặc có thể đem rim mắm tỏi nữa nhé!
Sử dụng nồi chiên không dầu để chiên da heo bằng
Sơ chế da heo:
- ✦
Sau khi mua da heo, hãy làm sạch phần lông dư và rửa qua 2-3 lần với nước sạch.
- ✦
Đặt da heo vào nồi nước trần khoảng 3-5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước thêm lần nữa.
- ✦
Bạn nên cắt da heo thành miếng nhỏ vừa ăn và bắt đầu tẩm muối kèm dầu ăn.
Chiên da heo:
- ✦
Cho da heo đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 25 phút.
- ✦
Kiểm tra thật kỹ, khi da heo đã vàng, cứng vừa và nở phồng đều là bạn đã có thể dùng được rồi.
Món da heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu sẽ hấp dẫn và ngon miệng hơn khi bạn kết hợp cùng một ít bột phô mai hoặc mang rim mắm tỏi. Tổ hợp các loại gia vị này sẽ giúp gia tăng thêm độ thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn này. Đây chắc chắn sẽ là món ngon gây ấn tượng cho cả gia đình bạn đấy.
Nhất định phải thử nga cách làm da heo chiên nước mắm ăn cực cuốn
Cùng Cleanipedia tham khảo cách làm da heo chiên giòn kết hợp cùng nước mắm ngay sau đây nhé:
Tổng hợp những nguyên liệu làm da heo chiên nước mắm bạn cần chuẩn bị
Để làm món da heo chiên nước mắm, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 200g da heo.
– 2 muỗng cà phê nước mắm.
– 1 muỗng cà phê tương ớt.
– 1 muỗng cà phê ớt bột.
– 400ml dầu ăn.
– Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt).
Học ngay cách chế biến da heo chiên nước mắm
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, khi sơ chế nguyên liệu, bạn cần cạo sạch lông trên miếng da heo. Sau đó, hãy chà xát muối lên da heo để loại bỏ mùi hôi rồi hẳn rửa sạch với nước. Tiếp theo, dùng nĩa đâm đều trên bề mặt da heo và thoa một lớp muối mỏng lên da. Sau khi sơ chế xong, bạn hãy cắt da heo thành những miếng vừa ăn.
- ✦
Bước 2: Khi sơ chế xong, bạn hãy xếp đều da heo lên mâm và phơi nắng 1-2 ngày cho đến khi da heo khô lại là bạn có thể đem da heo chiên được rồi đấy.
- ✦
Bước 3: Để chuẩn bị nước sốt, bạn hãy trộn các nguyên liệu gồm nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt và ớt bột lại với nhau. Sau đó khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gia vị tan hết.
- ✦
Bước 4: Sau khi đã chuẩn bị nước sốt hoàn thành, bạn có thể đun dầu ăn trong chảo và chiên da heo cho đến khi chuyển sang màu vàng. Thông thường, bạn nên chiên từng lần một để đảm bảo da heo trở nên giòn hơn.
- ✦
Bước 5: Sau khi da heo đã chín và được vớt ra khỏi chảo, bạn có thể đổ bớt phần dầu thừa và chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh dầu. Tiếp theo, hãy đun dầu với lửa nhỏ và cho phần nước sốt vào khuấy đều khoảng 10 giây.
- ✦
Bước 6: Cuối cùng, bạn tiến hành cho hết phần da heo đã chiên vào chảo và đảo đều trong vòng 1 phút để phần nước sốt được ngấm vào da heo. Tắt bếp và vớt da heo ra đĩa là bạn đã hoàn tất cách làm da heo chiên giòn nước mắm rồi đấy.
Độc lạ với cách làm da heo chiên giòn sốt thái ngon khó cưỡng
Lại thêm một công thức mới lạ mà Cleanipedia muốn mách nhỏ đến bạn nữa đây. Tham khảo ngay cách làm da heo chiên giòn sốt thái thôi nào:
Từ A-Z về những nguyên liệu làm da heo chiên giòn sốt thái
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món da heo chiên giòn sốt Thái:
– 1 kg thịt da heo.
– 2 nhánh lá dứa.
– 4 trái ớt.
– 1 củ tỏi (cỡ nhỏ).
– 2 củ hành tím.
– 2 muỗng canh đường thốt nốt.
– 1 muỗng canh nước cốt chanh.
– 1 muỗng canh nước mắm.
– 2 muỗng cà phê muối.
– 400ml dầu ăn.
Cách chế biến da heo chiên giòn sốt thái
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế da heo bằng cách dùng dao cạo sạch bên ngoài để loại bỏ chất bẩn và lông còn sót lại. Sau đó, mang da heo đi rửa sạch da với nước 1-2 lần.
- ✦
Bước 2: Sau khi sơ chế xong, bạn có thể luộc da heo bằng cách đun nước thật sôi, thêm muối rồi thả da heo vào luộc khoảng 5-10 phút cho đến khi chín mềm. Sau khi luộc xong, bạn có thể cắt da heo thành từng lát mỏng và ướp muối, sau đó phơi dưới nắng khoảng 1 ngày để da heo thấm muối và trở nên giòn hơn khi chiên.
- ✦
Bước 3: Tiếp theo, bạn cần đun dầu trong chảo sao cho thật sôi và nóng, rồi thả lá dứa vào để chiên lấy mùi thơm, sau đó cho da heo vào chiên đến khi vàng và giòn.
- ✦
Bước 4: Cuối cùng, hãy nướng ớt, tỏi và hành tím rồi giã nhuyễn, thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh và trộn đều để hoàn thành phần nước sốt cho món ăn.
Bỏ túi ngay những cách bảo quản các món da heo chiên giòn
Để bảo quản món da heo chiên giòn, Cleanipedia sẽ gợi ý đến bạn vài cách sau đây:
1. Đợi nguội: Sau khi chiên xong, hãy để da heo chiên giòn trên giấy thấm dầu hoặc khay sấy cho đến khi nguội hẳn.
2. Đóng gói kín: Để ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm từ không khí, bạn nên bảo quản da heo trong hũ đựng kín hoặc túi ni lông kín để giữ cho phần da được giòn lâu hơn.
3. Bảo quản nơi khô ráo: Để tránh sự hấp thụ độ ẩm, hãy bảo quản thành phẩm ở nơi khô ráo và thoáng mát, bạn nhé!
>>> Xem thêm:
- ✦
Bỏ túi ngay các món ngon từ thịt lợn đơn giản nhưng hấp dẫn, đưa cơm
- ✦
Bí quyết làm món thịt đông thơm ngon, đơn giản nhất
- ✦
Cần làm gì để phòng tránh các bệnh dịch từ thịt lợn không đảm bảo?
Thông qua bài viết trên, ắt hẳn bạn đã cập nhật thêm trong sổ tay nấu ăn của mình vài công thức làm da heo chiên giòn đắt giá rồi đúng không nào? Hãy tận hưởng hương vị đậm đà đặc trưng của món da heo hấp dẫn này bạn nhé, chắc chắn với hương vị đặc biệt này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo